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Machine pour faire des tigelles et pancakes Manuel d'instructions
TIGELLE
Ingrédients pour environ 22 tigelle
500 gr de farine
Saindoux 80 grammes
1 cc de sel
25 gr de levure de Brewer
L'eau chaude à environ 200 grammes
1 cuillère à café de sucre
Lard à la graisse
Mélanger le sel à la farine. Délayer le cube de levure dans la moitié du l'eau tiède.
Travailler dans un saladier ou sur un plan de travail, creuser un puits dans la farine, y couler
le lait tiède mélangé à la levure. Commencer à pétrir.
Rajouter, petit à petit, tout en pétrissant, le reste de l'eau, l'huile d'olive.
ne fois la pâte formée, recouvrir d'un torchon et laisser reposer 2 heures.
Une fois reposée, étaler la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur de 5 mm, puis la découper
en cercles.
Pour finir
Chauffer le machine pour fer tigelle et faire cuire les ronds de pâte. Les retirer lorsqu'ils sont
colorés et légèrement gonflés.
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