Wasseranschluss Und Wasserablauf; Elektroanschluß; Erdleiteranschluß; Äquipotentialsystem - MBM MINIMA Serie Instructions Pour L'installation, L'emploi Et L'entretien

2.3

WASSERANSCHLUSS UND WASSERABLAUF

Für eine ordnungsgerechte Installation, bitte unbedingt folgendes beachten:
- Das Gerät muß mit Trinkwasser versorgt werden.
- Die Wassereinlaufleitung muß über einen Absperrhahn an das Wasserleitungsnetz
angeschlossen sein, der bei Wartungseingriffen oder wenn das Gerät nicht in Betrieb
ist geschlossen werden muß.
- Zwischen dem Absperrhahn und der Nudelkocher-Verbindungsleitung muß ein
mechanischer Filter installiert sein, um das Eindringen eventueller Eisenschlacken
zu verhindern, die bei Verrosten das Becken angreifen und auf die Dauer zur
Beckenverrostung führen könnten.
- Bevor der letzte Abschnitt der Nudelkocheranschlußleitung angeschlossen wird,
ist es ratsam, eine gewisse Menge Wasser auslaufen zu lassen, um die Leitung von
evenuellen Eisenschlacken zu befreien.
ABLAUF
Die Abflußleitung des Nudelkochers (Pos. 1) in einen offenen Syphon (Pos. 2) führen, damit die Abflußleitung des Geräts
nach örtlich geltenden Hygienevorschriften nicht mit dem Abflußsyphon in Berührung gelangt.
Beim Anschließen des Geräteabflußes ist zu berücksichtigen, daß die Leitung einer Temperatur von etwa 100°C standhalten
muß.
2.4 ELEKTROANSCHLUß
Der Stromanschluß darf nur durch befugtes und sachverständiges Personal und in Übereinstimmung mit den IEC-Normen
durchgeführt werden. Vor Beginn der Anschlußarbeit müssen die in diesem Handbuch in der Tabelle der technischen Daten
und auf dem Typenschild und im Schaltplan enthaltenen Angaben durchgesehen werden.
Es muß ein fester Anschluß durchgeführt werden.
WICHTIG: Dem Gerät muß ein allpoliger Stromnetzausschalter mit einem Kontaktabstand von wenigstens 3 mm
vorgeschaltet werden, z.B.:
- ein manueller Schalter mit angemessener Leistung und mit Schmelzsicherungen
- ein Selbstausschalter mit entsprechendem Fehlerstrom-Schutz.
2.4.1 ERDLEITERANSCHLUß
Das Gerät muß unbedingt geerdet werden.
Hierzu müssen die mit dem Symbol ( ) gekennzeichneten Klemmen des Leitungseingangs auf dem Klemmenbrett an einen
leistungsfähigen Erdanschluß angeschlossen werden, der den geltenden Normen entsprechen muß.
Der Hersteller kann für eventuelle Schäden, die auf das Fehlen der Anlagenerdung zurückzuführen sind, nicht
verantwortlich gemacht werden.
ACHTUNG: DER ERDLEITER (gelb-grün) DARF NIE UNTERBROCHEN WERDEN.
2.4.2 ÄQUIPOTENTIALSYSTEM
Das Gerät muß zu einem Äquipotentialsystem gehören, dessen Leistungsfähigkeit nach den geltenden Normen überprüft
werden muß. Die mit dem "Äquipotential"-Schild gekennzeichnete Schraube befindet sich auf der Rückseite.
2.4.3

VERSORGUNGSKABEL

Das Gerät wird für eine der folgenden Spannungen aufnahmebereit geliefert: 3N AC 380...415V; 2N AC 380...415 V ;
3 AC 220...240V; 1N AC 220...240V 50/60 Hz.
Das biegsame Kabel für den Stromnetzanschluß darf keine geringeren Eigenschaften als die des mit Gummi isolierten Typs
H07RN-F besitzen. Das Kabel muß durch den Kabelklemme eingefügt und gut befestigt werden. Außerdem darf die
Anschlußspannung bei in Betrieb stehendem Gerät nicht mehr als ±10% vom Nennspannungswert abweichen.
Das Gerät ist mit einem Kabel mit Eigenschaften laut Tab. 3 (Seite 7) ausgestattet. Für den Zugriff zum Klemmenbrett und
zum Austauschen, bitte folgendes durchführen:
- nehmen Sie den vorderen Deckel ab, oder
- schließen Sie das Speisekabel je nach Bedarf am Klemmenbrett an und befolgen Sie dabei die Anleitungen auf dem
entsprechendem Klebeschild neben dem Klemmenbrett und im vorliegenden Handbuch.
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