Modes De Cuisson Du Four - Brandt KV568 Serie Guide D'utilisation

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5 / MODES DE CUISSON DU FOUR

G G R R I I L L F F O O R R T T
Température préconisée 275°C - mini 180°C - maxi 275°C
• Sélection adaptée pour griller :
• Effectuez un préchauffage de 5 min. avec la grille dans le four puis posez les grillades sur
celle-ci au gradin adéquat (selon épaisseur).
• Positionnez le plat lèchefrite au 1
Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce présente l'avantage de réduire les
fumées et les odeurs, particulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses...
• Idéal pour les toasts, le pain.
* * " " S S P P E E C C I I A A L L V V O O L L A A I I L L L L E E S S " "
( ( p p o o u u l l e e t t s s , , c c o o q q u u e e l l e e t t s s , , c c a a n n a a r r d d s s , , p p i i n n t t a a d d e e s s , , l l a a p p i i n n s s , , c c u u i i s s s s e e s s d d e e d d i i n n d d e e ) )
Température préconisée 200°C - mini 35°C - maxi 275°C
• La cuisson s'effectue par l'élément supérieur associé a un dosage de l'élément infé-
rieur sans brassage d'air.
• Cette position permet de faire un gain d'énergie tout en conservant les qualités de
cuisson des volailles.
• Posez les volailles dans un plat en terre, sur la grille au premier gradin, ou 2ème
gradin pour petites volailles, ou cuisse de dinde. Inutile de préchauffer le four. Vous
pouvez retourner la volaille à mi-cuisson si vous le souhaitez.
T T R R A A D D I I T T I I O O N N N N E E L L
Température préconisée 225°C - mini 35°C - maxi 275°C
• La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus.
• Après un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges, les plats de lé-
gumes tels que gratins dauphinois, tomates farcies, poissons, volailles et tartes.
S S O O L L E E P P U U L L S S E E E E
Température préconisée 205°C - mini 35°C - maxi 275°C
• La cuisson s'effectue par le dessous, le ventilateur brassant l'air pour assurer l'uni-
formité de la couleur, de la cuisson, et du dorage du mets.
• Sélection de cuisson recommandée pour pizzas, quiches, tartes aux fruits juteux,
brioches, cakes... Les pâtes détrempées seront parfaitement cuites dessous.Les pâtes
levées (brioches...), les pâtes poussées (cakes...), les soufflés ne seront pas bloqués par la
formation d'une croûte.
Votre four est équipé d'un préchauffage automatique. Cette fonction vous permet d'introduire les
mets à cuire au début de la chauffe, sans attendre que four ait atteint la température de réglage. Ce
préchauffage automatique n'existe pas dans les fonctions
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er
gradin.
GRIL
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