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Le kit Sommelier
Clayettes de décantation
Avant d'ouvrir une bouteille de vin, il est
recommandé de la conserver quelques
jours sur la grille de décantation. En rai-
son de la légère inclinaison de la
clayette de décantation, le fond de la
bouteille se trouve plus bas que son
col, de sorte que les sédiments se dé-
posent au fond de la bouteille.
En prenant soin de verser le vin avec
précaution, les sédiments restent ainsi
dans la bouteille.
Les deux clayettes en bois et les ba-
guettes à fixer livrées avec le kit Som-
melier peuvent être assemblées pour
former des clayettes de décantation :
^ Installez la baguette par dessous, en
enfonçant les chevilles dans les trous
de la clayette en bois.
Vous pouvez fixer la baguette à l'avant
ou à l'arrière de la clayette en bois, au
choix.
Si la baguette est fixée à l'avant, la
clayette en bois s'incline légèrement
vers l'arrière. Dans ce cas, posez les
bouteilles de vin le fond vers l'arrière
(voir illustration).
Si la baguette est fixée à l'arrière, la
clayette en bois s'incline légèrement
vers l'avant. Dans ce cas, posez les
bouteilles de vin le fond vers l'avant.
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^ Placez toujours la clayette de décan-
tation au-dessus d'une plaque iso-
lante (voir "Description de l'appareil")
de sorte qu'elle s'enclenche.
Si vous installez la clayette de décan-
tation sous le compartiment pour ac-
cessoires, tirez la clayette en bois qui
se trouve au-dessus vers l'avant jus-
qu'à la butée.
^ Posez les bouteilles de vin sur la
clayette en bois, le fond vers le bas,
afin que les sédiments se déposent
au fond de la bouteille.
Information :
la capacité de stockage maximale ne
peut pas être obtenue lorsque les
clayettes de décantation sont instal-
lées. Pour cela, retirez les baguettes
sous les clayettes de décantation et
remettez les clayettes en bois. La
clayette n'est plus inclinée et les bou-
teilles peuvent à nouveau être ran-
gées en "col à col".
Clayette de déco
Installez la clayette de déco tout en bas
de l'appareil (voir "Description de l'ap-
pareil").
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