Assembler les clayettes de décanta-
tion
Avant d'ouvrir une bouteille de vin, il est
recommandé de la conserver quelques
jours sur la grille de décantation. En rai-
son de la légère inclinaison de la
clayette de décantation, le fond de la
bouteille se trouve plus bas que son
col, de sorte que les sédiments se dé-
posent au fond de la bouteille.
En prenant soin de verser le vin avec
précaution, les dépôts restent ainsi
dans la bouteille.
Les deux clayettes en bois et les ba-
guettes à fixer livrées avec le kit som-
melier peuvent être assemblées pour
former des clayettes de décantation :
Installez la baguette par dessous, en
enfonçant les chevilles dans les trous
de la clayette en bois.
Vous pouvez fixer la baguette à l'avant
ou à l'arrière de la clayette en bois, au
choix. Si la baguette est fixée à l'avant,
la clayette en bois s'incline légèrement
vers l'arrière. Dans ce cas, posez les
bouteilles de vin le fond vers l'arrière
(voir illustration). Si la baguette est fixée
à l'arrière, la clayette en bois s'incline
légèrement vers l'avant. Dans ce cas,
posez les bouteilles de vin le fond vers
l'avant.
Le kit sommelier
Placez toujours la clayette de décan-
tation au-dessus d'une plaque iso-
lante (voir "Description de l'appareil")
de sorte qu'elle s'enclenche. Si vous
installez la clayette de décantation
sous le compartiment pour acces-
soires, tirez la clayette en bois qui se
trouve au-dessus vers l'avant jusqu'à
la butée.
Posez les bouteilles de vin sur la
clayette en bois, le fond vers le bas,
afin que les sédiments se déposent
au fond de la bouteille.
Conseil : la capacité de stockage maxi-
male ne peut pas être obtenue lorsque
les clayettes de décantation sont instal-
lées. Pour cela, retirez les baguettes
sous les clayettes de décantation et re-
mettez les clayettes en bois. La clayette
en bois n'est plus inclinée et les
bouteilles peuvent à nouveau être ran-
gées en "col à col".
Installer la clayette de décoration
Installez la clayette de décoration tout
en bas de l'armoire à vin (voir "Des-
cription de l'appareil").
41