Table des Matières
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Plat
Température
(°C)
Rôti de
210
boeuf,
bien cuit
Épaule de
180
porc
Jarret de
180
porc
Agneau
190
Poulet
220
Dinde
180
Canard
175
Oie
175
Lapin
190
Lièvre
190
Faisan
190
Poisson
Plat
Température
(°C)
Truite/
190
daurade
Thon/
190
saumon
GRIL
Préchauffez votre four à vide pendant
3 minutes avant la cuisson.
42
Voûte
Positions
Température
des grilles
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Voûte
Positions
Température
des grilles
2
2
Chaleur tournante
Positions
(°C)
des grilles
200
2
170
2
160
2
175
2
200
2
160
2
220
2
160
1
175
2
175
2
175
2
Chaleur tournante
Positions
(°C)
des grilles
175
2
175
2
Commentai-
Durée (min)
res
70 - 75
Sur une
grille mé-
tallique
120 - 150
Avec
couenne
100 - 120
Deux piè-
ces
110 - 130
Gigot
70 - 85
Entier
210 - 240
Entière
120 - 150
Entier
150 - 200
Entière
60 - 80
En mor-
ceaux
150 - 200
En mor-
ceaux
90 - 120
Entier
Commentai-
Durée (min)
res
40 - 55
3 - 4 pois-
sons
35 - 60
4 - 6 filets
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