Table des Matières
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Plat
Température
(°C)
Éclairs
190
Tourtes
180
Cake aux
160
fruits
Gâteau à
170
1)
étages
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Pain et pizza
Plat
Température
(°C)
Pain
190
1)
blanc
Pain de
190
seigle
230 - 250
1)
Pizza
200
1)
Scones
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
40
Voûte
Positions
Température
des grilles
3
2
1
1
Voûte
Positions
Température
des grilles
1
1
1
3
Chaleur tournante
Positions
(°C)
des grilles
170
3
170
2
150
2
160
1
Chaleur tournante
Positions
(°C)
des grilles
190
1
180
1
230 - 250
1
190
3
Commentai-
Durée (min)
res
25 - 35
Sur un
plateau de
cuisson
45 - 70
Dans un
moule à
gâteau de
20 cm
110 - 120
Dans un
moule à
gâteau de
24 cm
50 - 60
Dans un
moule à
gâteau de
20 cm
Commentai-
Durée (min)
res
60 - 70
1 à 2 piè-
ces, 500 g
par pièce
30 - 45
Dans un
moule à
pain
10 - 20
Sur un
plateau de
cuisson ou
un plat à
rôtir
10 - 20
Sur un
plateau de
cuisson
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