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Röstis de pommes de terre
Röstis de pommes de terre
Ingrédients :
4 grandes pommes de terre à chair farineuse
Sel
Poivre
Muscade moulue
80 g de beurre ou de margarine
Four :
Type de chauffage :
Temps de cuisson total :
plaque de cuisson
15 à 20 minutes
Préparation :
• Lavez et épluchez les pommes de terre et
coupez-les en rondelles avec le disque à râper.
• Mettez la masse de pommes de terre dans un
torchon et pressez pour en extraire le liquide.
• Parsemez la masse de pommes de terre d'épices
et mélangez le tout.
• Prélevez à présent un peu de cette masse à l'aide
d'une petite louche et mettez-la dans l'huile
chaude en l'aplatissant à l'aide d'une spatule à
hamburger. Faites cuire les röstis des deux côtés
jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
Convient pour accompagner la viande et
le gibier.
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