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Gâteau marbré
Ingrédients :
125 g de beurre ou de margarine amolli
125 g de sucre
3 œufs
1/2 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
250 g de farine de blé
1/2 paquet de levure chimique
75 ml de lait
20 g de cacao amer
50 g de chocolat noir
Pâtissier huile pour le moule
Four :
Position de la grille :
Type de chauffage :
Temps de cuisson :
1
E : chaleur tournante
155-175°C
G : niveau 2
55 à 65 minutes
Préparation :
• Versez tous les ingrédients à part le chocolat et le
cacao dans le bol mélangeur et mélangez le tout à
l'aide des batteurs plats pendant 1/2 minute à
niveau 1, puis pendant 30 secondes à niveau 2
et ensuite pendant 5 minutes à niveau 4.
• Cassez le chocolat en gros morceaux et râpez-le
avec le disque à râper grossier dans le hachoir.
• Graissez un moule à kougelhopf (diamètre : 20-
22 cm) ou un moule à cake (30 cm de long).
• Versez la moitié de la pâte dans le moule et
mélangez le cacao et le chocolat râpé dans le
reste de pâte.
• Versez à présent la pâte foncée sur la pâte claire et
faites descendre la pâte sous forme de spirale à l'-
aide d'une fourchette.
Conseil : si vous le souhaitez, vous pouvez encore
napper le gâteau d'un glaçage au chocolat noir de
100 g avant de le décorer avec de la chantilly et
des palets en chocolat.
Gâteau marbré
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