Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
FasE 1
Plaats de messenslijper op een vlak werkoppervlak en houd deze stevig vast met uw
linkerhand. Druk op de Aan-/uitschakelaar. Plaats het lemmet vlakbij de krop of het
heft in de linkersleuf van fase 1 (zie Figuur 1) en laat de linkerzijde van het lemmet
op de linkerkant van de sleuf rusten terwijl u het mes naar u toe trekt. De messnede
moet tijdens deze beweging continu in contact zijn met de met diamant gecoate
slijpschijf. Slechts een lichte neerwaartse druk is nodig wanneer u het mes naar u toe
trekt. Luister aandachtig om er zeker van te zijn dat uw mes contact blijft maken met
de diamantschijf. Bij een lemmet van 15 cm lang duurt een slijpbeweging ongeveer 5
seconden. Verhoog de tijdsduur van de slijpbeweging bij langere lemmeten of verlaag
deze voor kortere lemmeten.
Maak een enkele slijpbeweging met het lemmet in de linkersleuf zoals hierboven
beschreven en herhaal dezelfde beweging in de aangrenzende rechtersleuf van fase
1. Laat de rechterzijde van het lemmet op de rechterkant van de sleuf rusten terwijl
u het mes naar u toe trekt (zie Figuur 3). Als uw mes niet erg bot is, zult u merken
dat ongeveer 5 paar slijp-bewegingen, afwisselend in de linker- en rechtersleuf van
fase 1, voldoende zijn om een scherpe snede op het lemmet te creëeren. Als uw mes
echter erg bot is, zult u merken dat 10 of meer paar afwisselende slijpbewegingen
in de linker- en rechtersleuf van fase 1 nodig zijn om het mes weer scherp te slijpen.
Beweeg het mes in fase 1 altijd naar u toe. Duw het mes nooit van u af tijdens het
gebruik van fase 1. Voordat u fase 1 afsluit, is het belangrijk om te controleren of er
een kleine braam op een zijde van de messnede zit.
Figuur 2 laat zien hoe u op een braam kunt controleren. Ga hierbij als volgt te
werk. Als uw laatste slijpbeweging in de rechtersleuf plaatsvond, moet er een kleine
braam aan de rechter-zijde van de snede zitten. Als uw laatste slijpbeweging in de
linkersleuf plaatsvond, moet er een kleine braam aan de linkerzijde van de snede
zitten. Als er geen braam aanwezig is, maak dan nog één paar slijpbewegingen
en controleer vervolgens opnieuw op een braam. Herhaal het maken van paren
Figuur 1. Het lemmet plaatsen in de linkersleuf van
fase 1. Trek het mes afwisselend in de linker- en
rechtersleuf naar u toe.
Figuur 2. Ontwikkel een duidelijke braam op de
messnede alvorens te wetten en polijsten in fase 2.
Controleer op een braam door uw vinger overdwars
over de snede te bewegen. Let op! Zie tekst.
4
Publicité
