Elica NIKOLATESLA ONE BL/A/83 Prescriptions De Montage Et Mode D'emploi page 76

Niveau de puissance
Puissance
maximale
Puissance élevée
Puissance
moyenne
Faible Puissance
Puissance
OFF
4.1 Tableaux de puissance
Typologie de cuisson
Boost Réchauffer rapidement
8-9 Frire - bouillir
7-8 Rôtir - brunir - bouillir - griller
Rôtir - cuire - cuire à l'étouffée - brunir -
6-7
4-5 Cuire - cuire à l'étouffée - brunir - griller
3-4
Cuire - frémir - épaissir – rendre
2-3
1-2
Faire fondre - dégeler - garder au
chaud – rendre crémeux
1
Surface d'appui
zéro
griller
crémeux
92
Niveau d'utilisation
(l'indication doit être associée à
l'expérience et aux habitudes de cuisson)
Idéal pour élever très rapidement la
température des aliments jusqu'à ébullition
rapide en cas d'eau ou pour chauffer
rapidement les liquides de cuisson
Idéal pour le brunissement, commencer à
cuire, frire des produits congelés, faire bouillir
rapidement
Idéal pour rôtir, maintenir l'ébullition, cuire et
griller (courte durée, 5-10 minutes)
Idéal pour brunir, maintenir l'ébullition légère,
cuire et griller (pendant une durée moyenne,
10-20 minutes), préchauffer les accessoires
Idéal pour cuire à l'étouffée, maintenir une
ébullition délicate, cuire (pour une longue
durée). Repasser les pâtes
Idéal pour les cuissons prolongées (riz,
sauces, rôtis, poisson), en présence de
liquides d'accompagnement (par exemple eau,
vin, bouillon, lait), mélanger les pâtes
Idéal pour les cuissons prolongées (volumes
de moins d'un litre: riz, sauces, rôtis, poisson)
en présence de liquides d'accompagnement
(exemple eau, vin, bouillon, lait)
Idéal pour ramollir le beurre, faire fondre
doucement le chocolat, décongeler des
produits de petites dimensions
Idéal pour garder au chaud de petites portions
d'aliments fraîchement cuisinés ou garder à
température les plats et faire épaissir le risotto
Plan de cuisson en position stand-by ou coupé
(présence possible de chaleur résiduelle de la
fin de la cuisson, signalée par H-L-O)