AEG COMPETENCE B4140-1 Mode D'emploi page 26

• En cas de cuisson de plusieurs gâteaux sur platines ou dans des mou-
les, le temps de cuisson peut s'allonger de 10-15 minutes.
• Préparer les pâtisseries humides (p. ex. pizzas, gâteaux aux fruits) sur
un étage à la fois.
• La première fois, nous recommandons de régler la valeur de tempéra-
ture la plus basse et de ne sélectionner une température plus élevée
qu'en cas de besoin, p. ex. lorsqu'on souhaite un brunissement final
ou que le temps de cuisson est trop long.
• Si vous ne trouvez pas d'indications concrètes pour une recette per-
sonnelle, prenez une pâtisserie semblable comme modèle.
• Des différences de hauteurs des gâteaux peuvent conduire à des dif-
férences de brunissement au début de la cuisson. Dans ce cas ne mo-
difiez pas le réglage de température. Les différences de
brunissement se compensent dans la suite de la cuisson.
Coupez le four 10-15 minutes avant la fin du temps de cuisson, afin
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d'utiliser la chaleur résiduelle.
Sauf indication contraire, les tableaux sont valables pour l'enfourne-
ment dans le four froid.
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