Leudado - Monogram ZDP486NRPSS Manuel Du Propriétaire

La característica de leudado mantiene un medio
Cómo
tibio que resulta útil para leudar masas con
configurar
levadura.
el horno
1. Gire el selector de modo del horno a PROOF
para
(leudado). En la pantalla podrá verse "PrF".
leudar
El modo PROOF no funciona cuando el horno
se encuentra por encima de los 125°F.
La pantalla indicará "too hot" (demasiado
caliente). Deje enfriar el horno.
Para mejores resultados, cubra la masa con un
paño o con un envoltorio plástico engrasado.
Utilice la posición de bandeja B o C del horno
grande. Utilice la posición de bandeja B
en el horno pequeño.
La característica de leudado brinda
automáticamente la temperatura óptima para
el proceso de leudado; por lo tanto, la perilla
de temperatura no afecta la temperatura
de leudado.
Las luces internas del horno se encienden
y apagan según sea necesario para mantener
una temperatura de leudado óptima hasta que
el selector de modo del horno se haya apagado
(OFF).
• Para evitar bajar la temperatura del horno
y prolongar el tiempo de leudado, no abra
la puerta del horno innecesariamente.
• Verifique que los panes no leuden de más.
2. Cuando el leudado haya finalizado, gire
el selector de modo del horno a OFF.
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Leudado

Cocina profesional de combustible dual
PRECAUCIÓN:
de leudado para calentar alimentos o para
mantenerlos calientes. La temperatura
de leudado del horno no es lo suficientemente
caliente para conservar alimentos
a temperaturas seguras.
No utilice el modo