Indicazioni Per La Preparazione E Per I Tempi Di Cottura - ALDI Crofton Autocuiseur 4,5 L Mode D'emploi

Livelli di pressione e tempi di cottura
Preparazione/alimento
Costine
Involtini
Arrosto marinato all'aceto
Maiale arrosto
Cosciotto di maiale
Carne di cervo, in umido
Pesce
Preparazione/alimento
Pesce con patate
Pesce con sughetto di vino bianco e patate
Eglefino

Indicazioni per la preparazione e per i tempi di cottura

Zuppe e stufati con carne saltata
− Cuocere sempre il cibo che produce schiuma nella pentola a pressione aperta e
rimuovere la schiuma prima di chiudere la pentola a pressione.
− Se i tempi di cottura degli ingredienti (per es. carne e verdure) non si discostano
troppo gli uni dagli altri: Far saltare la carne e aggiungere le verdure.
− In caso di tempi di cottura molto diversi degli ingredienti: Non interrompere la
cottura della carne e aggiungere negli ultimi minuti le verdure. In questo modo,
carne e verdure saranno pronte contemporaneamente.
Verdura
In primo luogo, scegliere un tempo di cottura più breve. Prolungare la
cottura è sempre possibile.
Più le verdure vengono tagliate sottili, minore sarà il tempo di cottura.
− Per verdure croccanti: Ridurre il tempo di cottura.
− Aumentare il tempo di cottura per maggiori quantità.
68
Tempo di cottura
(minuti)
10–12
15–20
30–35
25–30
25–35
25–30
Tempo di cottura
(minuti)
6–8
6–8
4–6
Livello di
pressione
2
2
2
2
2
2
Livello di
pressione
1
1
1