Klarstein Dolce Bacio Mode D'emploi page 68

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Helado de chocolate
Para 8 tazas
Ingredientes
1 1 taza de leche entera
1 taza de azúcar granulado
240 g de chocolate amargo o semidulce (según las preferencias), picado en trocitos de
1-1,5 cm de grosor
1 taza de nata fría
1 cucharadita de extracto de vainilla puro
Preparación
1. Caliente leche hasta que comience a burbujear por las esquinas (en el microondas
o fogones).
2. Utilice una batidora o de un robot de cocina con cuchillas de metal para mezclar
bien el azúcar y el chocolate, hasta que el chocolate está bien molido.
3. A ñada leche caliente y mézclelo todo hasta que se haya formado una masa
homogénea.
4. V ierta la mezcla en una bandeja de tamaño medio y deje que se enfríe por
completo.
5. A ñada la nata y vainilla según las preferencias.
6. Encienda el aparato y vierta la mezcla en el recipiente para el helado.
7. Mezcle el helado durante aprox. 30-40 minutos hasta que el helado se espese.
Variantes
Almendras de chocolate: Además de la vainilla, añada también 1/2 cucharada de
extracto de almendra. Añada 1/2 - 3/4 taza de almendras picadas, tostadas junto
con chocolate en los últimos 5-10 minutos de la preparación del helado
Galletas de chocolate: Añada 1/2 - 1 taza de galletas desmenuzadas en los últimos
5 minutos de la preparación del helado.
Brownie de chocolate: Añada 1/2 - 1 taza de brownies picados en los últimos 5
minutos de la preparación del helado.
Nubes de chocolate: Cuando retire el helado del aparato, decórelo con una capa de
crema de nube y salsa de chocolate antes de congelarlo
.