Nettoyage Et Entretien De La Plaque Chauffante/Plaque À Mijoter - Viking Range 5 Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien

Mode d'emploi
Nettoyage et entretien de la plaque chauffante/plaque à mijoter
• Il est inutile de nettoyer la plaque chauffante après chaque utilisation. Lorsqu'une cuisson légère a lieu et que la plaque
chauffante a refroidi, essuyez simplement la surface avec un chiffon propre ou du papier absorbant. Les huiles dans les
aliments qui ont cuit sur la plaque chauffante conditionneront naturellement la plaque chauffante, fournissant une surface
anti-adhésive « naturelle ».
• Après une cuisson lourde et avec la plaque chauffante encore assez chaude pour former de la vapeur, versez une petite
quantité d'eau gazéifiée à température ambiante directement sur la plaque chauffante. À l'aide d'une spatule métallique,
tirez les huiles et les particules d'aliments vers le dalot à graisse sur l'avant. Essuyez toute la surface avec du papier
absorbant. Suivez la procédure de conditionnement par application d'huile.
• Le bon conditionnement de la plaque empêchera la plaque chauffante de développer de la rouille en surface. Si la plaque
chauffante ne doit pas être utilisée pendant un certain temps, elle devra être
reconditionnée. Reconditionnez la plaque chauffante après chaque lavage.
• L'emploi d'un vaporisateur de cuisson pour empêcher les aliments de coller n'est pas
recommandé, car ce type de produit contient une forte teneur en eau qui a tendance à
brûler rapidement.
• L'huile de maïs est déconseillée en raison de sa forte teneur en sucre. Elle caramélisera et
brûlera sur la surface, ce qui rendra son retrait difficile.
• Après avoir utilisé la plaque chauffante, retirez toujours le dalot à graisse situé sur l'avant.
Tirez simplement le dalot à graisse vers vous et soulevez. Le dalot à graisse et la lèchefrite
doivent être nettoyés après chaque utilisation. Risque d'incendie si de la graisse s'accumule
dans le dalot à graisse.
Remarque : Il est normal que la plaque chauffante fonce avec l'usage. C'est le signe d'une plaque chauffante bien
conditionnée.
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Plaque chauffante
Dalot à graisse
Plaque Plaque Plaque
chauffante chauffante chauffante