Louça Para Placa De Cozinhar De Indução; Dicas Para Poupar Energia; Níveis De Cozimento; Indicação Do Calor Residual - Kuppersbusch EKID9940.0 Mode D'emploi

Utilização
Louça para placa de cozinhar de indução
As panelas usadas sobre a placa de cozinhar de indução têm de
ser de metal, ter propriedades magnéticas e uma área de fundo
suficiente.
Utilizar panelas com fundo adequado para indução.
Panelas corretas
Vasilhas de aço esmaltado com
fundo espesso
Vasilhas de ferro fundido com
fundo esmaltado
Vasilhas de aço inoxidável de
várias camadas, de aço de
ferrita inoxidável ou de alumínio
com fundo especial
Proceda como se segue para verificar se as vasilhas são
adequadas:
Efetue o teste de magnetismo a seguir descrito ou assegure-se
de que a vasilha tem o símbolo de vasilhas adequadas para
cozinhar com corrente de indução.
Teste de magnetismo:
Aproxime o magnete ao fundo da vasilha de cozinhar. Se ele for
atraído, então a vasilha pode ser usada sobre a superfície de
cozinhar de indução.
Indicação:
Ao utilizar panelas adequadas para a indução de determinados
fabricantes podem surgir ruídos devido ao tipo de construção
dessas panelas.
errado
Errado: o fundo da louça está abaulado. A eletrónica não
consegue determinar correctamente a temperatura.
Correto: louça boa!
Panelas incorretas
Vasilhas de cobre, de aço
inoxidável, de alumínio, de
vidro refratário, de madeira,
de cerâmica e de terracota
errado
errado
ideal

Dicas para poupar energia

Em seguida encontra algumas indicações importantes para usar
eficientemente e poupar energia com a sua placa de cozinhar de
indução nova e a louça de cozinhar.
• O diâmetro do fundo da panela deve ser tão grande como o
diâmetro da zona de cozinhar.
• Para comprar panelas, tenha em atenção que normalmente é
indicado o diâmetro superior da panela. Na maioria das vezes,
este é maior do que o fundo da panela.
• Com o seu interior fechado e a sobrepressão, as panelas de
pressão poupam particularmente tempo e energia. O tempo
de cozedura curto conserva as vitaminas.
• Atenda sempre a uma quantidade suficiente de líquido na
panela de pressão, uma vez que ao cozinhar vazia podem ser
provocadas danificações da zona de cozinhar e da própria
panela devido a sobreaquecimento.
• Sempre que possível, tape as panelas com uma tampa
adequada.
• Para cada quantidade de alimentos deve ser usada a panela
certa. Uma panela praticamente vazia precisa de muita
energia.
Níveis de cozimento
A potência de aquecimento das zonas de cozinhar pode ser
ajustada em vários níveis. Na tabela seguinte encontra exemplos
para cada um dos níveis.
Nível de
cozimento
0 Posição de desligado, aproveitamento do
resto de calor
Derreter
Manter quente
Cozinhar a lume brando
Continuar a cozinhar pequenas
1/-2
quantidades (potência mínima)
Continuar a cozinhar
3
Continuar a cozinhar grandes quantidades,
4/-5
continuar a fritar peças grandes
Fritar, fazer molhos
6
Assar
7/-8
Levantar fervura, alourar, fritar
9
Nível Power (potência máxima)
P
Para panelas sem tampa pode ser necessário selecionar um
nível de cozimento mais elevado.
Indicação do calor residual
A placa de cozinhar vitrocerâmica está equipada com
uma indicação de calor residual H. Enquanto que o H
estiver aceso após a desconexão, o calor residual pode
ser aproveitado para derreter e manter quentes os
alimentos. Depois de a letra H desaparecer, a zona de cozinhar
ainda pode estar quente. Perigo de queimaduras!
Numa placa de cozinhar de indução, a vitrocerâmica não aquece
diretamente, mas sim apenas através do calor de retorno da
panela.
Atenção! Se o aparelho for completamente desligado, o calor
residual também deixa de ser indicado!
P
Adequado para
42 °C
70 °C
92 °C
107