Table des Matières
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3-1 INTRODUCTION
3-2 MISE EN ROUTE
CHAPITRE 3 – UTILISATION
Ce chapitre décrit la procédure d'utilisation quotidienne de
la vitrine de maintien en température. Lire attentivement
ce chapitre avant d'utiliser la vitrine.
1. Mettez les interrupteurs d'alimentation POWER et
HEAT en position ON.
2. Mettez un bac gastronorme 1/1 (12" x 20" x 21/2" cm
?) sur l'élément de chauffage du bac à eau, dans le
logement du compartiment.
3. Remplissez le bac d'eau. 5,7 litres d'eau dans un bac de
vapeur de grand format vous assureront environ huit
heures d'humidité dans des conditions normales
d'utilisation.
4. Laissez s'écouler un temps de préchauffage d'environ
30 minutes avant de placer les produits dans la vitrine.
5. Les commandes du chauffage de l'air du bas se situent
sur le compartiment à l'extrémité gauche de la partie en
libre-service, près des commandes de la température du
haut de ce compartiment. La température de l'air
s'affiche en permanence et peut être modifiée en
utilisant les boutons Haut (Up) et Bas (Down). La plage
de température va de 60°C à 82°C.
REMARQUE IMPORTANTE
Pour vérifier la température de l'air, appuyez sur le bouton
marqué "Appuyer pour voir la température exacte" (Press
to view actual temp).
6. Les commandes de chaleur rayonnante sont situées sur
chaque compartiment et elles peuvent être contrôlées
séparément en fonction du type d'aliments se trouvant
dans chaque compartiment. La température du haut
s'affiche en permanence et peut être réglée de 1 à 10, à
l'aide des boutons UP et DOWN.
REMARQUE IMPORTANTE
La température du haut est indiquée par les chiffres 1,
2, 3, etc. Le chiffre "un" indique que le chauffage
fonctionne 10% du temps, 10 indique que le chauffage
fonctionne 100% du temps. Les réglages 9 et 10 ont été
prévus pour être utilisés lorsque les portes arrières de la
vitrine sont enlevées. Il est déconseillé de les utiliser
lorsque les portes sont en place.
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