Table des Matières
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3-3 UTILISATION AVEC LE
PRODUIT
3-4 ARRET ET NETTOYAGE
5. Si vous utilisez l'appareil sans les portes arrière, il est
conseillé d'utiliser des bacs gastronormes dont les
dimensions représentent le tiers du compartiment et de
les placer au milieu du logement du compartiment
pour obtenir un bon maintien de la température. La
température de l'aliment sera maintenue pendant une
heure sans les portes et la chaleur du haut devra être
réglée sur 9 ou 10. N'oubliez pas de contrôler
fréquemment la température des aliments.
6. Pour éviter que les aliments chauds ne se dessèchent
trop vite, gardez à portée de main un flacon atomiseur
(du type de ceux que vous trouvez dans les magasins de
jardinage), contenant 1/3 d'huile végétale et 2/3 d'eau.
Réglez la buse pour une vaporisation fine. Mélangez
bien l'huile végétale et l'eau. Aspergez immédiatement
la surface des aliments, en secouant le flacon entre
chaque utilisation. La fréquence à laquelle les aliments
ont besoin d'être vaporisés dépend des caractéristiques
particulières du produit, de la température de l'eau dans
le bac gastronorme et des conditions atmosphériques.
N'utilisez pas ce mélange avec des aliments recouverts
d'une pâte ou d'une croûte devant rester sèche.
7. Dans le cas de produits préemballés, placer les
conditionnements directement sous les éléments
chauffants du haut (à l'arrière du présentoir) pour
maintenir la température le plus longtemps possible. Il
peut être nécessaire d'augmenter légèrement la chaleur
du haut.
1. Déconnectez entièrement la vitrine en débranchant
toutes les fiches des prises murales ou en coupant le
disjoncteur de circuit mural.
2. Laissez refroidir l'appareil avant de le nettoyer.
3. Enlevez les portes arrières et ouvrez la glace avant.
4. Enlevez les bacs gastronormes, les supports des bacs et
le bac à eau et nettoyez à l'eau courante avec du savon.
5. Nettoyez toutes les surfaces avec un chiffon doux, de
l'eau
et du savon. NE PAS UTILISER DE
DETERGENT ABRASIF.
ATTENTION
Ne pas nettoyer l'acier inoxydable avec des produits
abrasifs ou contenant du chlore, du brome, de l'iode ou de
l'ammoniac, car ils risquent d'abîmer l'acier inoxydable.
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