Steba DF- 90 Mode D'emploi page 15

Vóór het eerste gebruik
Apparaat aan de binnen- en buitenzijde met een vochtig doekje schoonvegen en
nadrogen. Frituurmand met heet water en een beetje afwasmiddel grondig reinigen en
ook drogen.
Opgelet: apparaat niet in water dompelen!
Vet en olie
Frituurvet moet uiterst verhitbaar zijn. Het meest geschikt is frituurolie. Olie in het
onverwarmde reservoir vullen. Friteuse nooit leeg of met te weinig olie bedienen!
Vetplaten bij regelaarstand 100°C langzaam doen smelten.
Belangrijk: nooit olie en vet mengen, de friteuse zou schuimend kunnen overlopen.
De niveau-indicator bevindt zich binnen het reservoir. Het maximale vulpeil mag
niet overschreden en er mag niet onder het minimale vulpeil gebleven worden (zie
markering in het oliereservoir)
Geen water in hete olie of vet brengen!
In de friteuse gestold vet opwarmen
Regelaarknop op 100°C zetten en langzaam doen smelten. Deksel daarbij gesloten
houden om spatten te vermijden.
Belangrijk: indien men om te smelten een te hoge temperatuur kiest of als het
apparaat zonder vet gebruikt wordt, reageert de beveiligingsinrichting tegen een te
hoge temperatuur. Het apparaat kan dan niet meer bediend worden en moet met het
oog op een herstelling toegezonden worden.
Geen geval van garantie wegens foutieve bediening!
Frituren
- Sluit het apparaat aan.
- Zet de thermostaat op "-min" en schakel het apparaat in.
- Wanneer u de olie ingegoten hebt, zet u de regelaar op de gewenste
temperatuur en sluit u het deksel.
- De lamp gaat branden. Wanneer de ingestelde temperatuur (na ca. 5-7
minuten) bereikt is, dooft deze lamp.
- U kunt u het te frituren product voorzichtig in het vet neerlaten.
De mand niet tot aan de rand vol vullen.
- Sluit het deksel wegens het gevaar voor spatten.
- De lamp is verlicht, het apparaat verwarmt.
- De lange mand is voor vis of gepaneerde kalfs-/varkenslapjes en ook voor
grotere hoeveelheden geschikt.
De kleine portiemanden worden voor diverse te frituren producten gebruikt.