Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
εξωτερική κρούστα ενώ το εσωτερικό
μέρος των τροφίμων παραμένει ωμό.
4.
Τα κατεψυγμένα τρόφιμα ή τρόφιμα
του ψυγείου πρέπει να βυθίζονται
σύντομα μία ή δύο φορές στο καυτό
λάδι/λίπος πριν από το κανονικό
τηγάνισμα.
5.
Μην τηγανίζετε ταυτόχρονα μεγάλη
ποσότητα τροφίμων. Τα κομμάτια των
τροφίμων πρέπει να πλέουν ελεύθερα
στο λάδι χωρίς να ακουμπούν μεταξύ
τους.
6.
Όταν χρησιμοποιείτε τρόφιμα με
κουρκούτι, να βεβαιώνεστε ότι το
κουρκούτι έχει κολλήσει καλά πάνω
στα τρόφιμα και όλο το περιττό αλεύρι
έχει απομακρυνθεί.
7.
Το υπερβολικά χρησιμοποιημένο λάδι
αναγνωρίζεται εύκολα επειδή έχει
σκούρο χρώμα, είναι παχύρρευστο,
έχει δυσάρεστη οσμή ή τείνει να
αφρίζει.
8.
Το υπερβολικά χρησιμοποιημένο
λάδι/λίπος ή το λάδι/λίπος που
περιέχει υπολείμματα τροφίμων από
προηγούμενες χρήσεις είναι εύφλεκτο
και τείνει να αναφλέγεται εύκολα. Γι'
αυτό είναι καλύτερα να αλλάζετε το
λάδι/λίπος μετά από 3 ή 4 κύκλους
χρήσης. Ωστόσο, η διάρκεια χρήσης
του λαδιού εξαρτάται κυρίως από το
είδος και την ποσότητα των τροφίμων
που τηγανίζονται.
9.
Η διάρκεια χρήσης του λαδιού/λίπους
μπορεί να παραταθεί αν φιλτράρετε το
λάδι μετά από κάθε χρήση.
10. Το λάδι/λίπος που έχει χρησιμοποιηθεί
μπορεί να μείνει μέσα στη φριτέζα
αν η συσκευή διατηρείται κλειστή και
φυλάγεται σε δροσερό μέρος.
Σωστή διατροφή και τηγάνισμα στη
φριτέζα
Για θρεπτικό, υγιές τηγάνισμα στη φριτέζα,
συνιστάται η χρήση θερμοκρασίας που δεν
υπερβαίνει τους 175°C όταν τηγανίζετε στη
φριτέζα αμυλώδη τρόφιμα, δηλ., τρόφιμα
που περιέχουν άμυλο υψηλότερο από το
μέσο όρο. Μια μειωμένη θερμοκρασία
τηγανίσματος, συνδυασμένη με μια εξίσου
μειωμένη ποσότητα τροφίμων, περιορίζει στο
ελάχιστο το σχηματισμό ουσιών βλαβερών
για την υγεία.
Γενική φροντίδα και καθαρισμός
∙ Πριν καθαρίσετε τη συσκευή, βεβαιωθείτε
ότι είναι αποσυνδεδεμένη από το
ηλεκτρικό ρεύμα και ότι έχει κρυώσει
εντελώς.
∙ Προσοχή! Για να αποφύγετε τον
κίνδυνο πρόκλησης ηλεκτροπληξίας,
μην καθαρίζετε το εξωτερικό μέρος της
φριτέζας ή το ηλεκτρικό καλώδιο με
οποιοδήποτε υγρό και μην τα βυθίζετε σε
νερό.
∙ Μη χρησιμοποιείτε διαβρωτικά ή σκληρά
καθαριστικά διαλύματα.
∙ Μπορείτε να αφαιρέσετε το καπάκι για
καθάρισμα, τραβώντας το προς τα πάνω
όταν αυτό βρίσκεται σε κάθετη θέση και
είναι ανοιχτό.
∙ Το καπάκι περιέχει ένα φίλτρο
για το λίπος, το οποίο πρέπει να
αντικαταστήσετε μετά από μερικούς
κύκλους τηγανίσματος. Απελευθερώστε
το κάλυμμα φίλτρου και βγάλτε το παλιό
φίλτρο. Καθαρίστε το καπάκι με ένα
υγρό πανί και λίγο απορρυπαντικό. Μετά
σκουπίστε καλά. Εισάγετε ένα καινούργιο
φίλτρο για το λίπος και τοποθετήστε
ξανά το κάλυμμα φίλτρου. Μπορείτε να
προμηθευτείτε ανταλλακτικά φίλτρα
73
Publicité
Table des Matières
