WMF Cromargan Conseils D'utilisation Et D'entretien page 7

enlevée rapidement.
• Après le programme de rinçage, ouvrir le plus
tôt possible la porte du lave-vaisselle pour en
laisser échapper a vapeur et l'aérer.
• Sortir les ustensiles aussitôt, ne pas les laisser
humides trop longtemps, cela pourrait provo-
quer des taches.
• Ne ranger les ustensiles qu'une fois bien es-
suyés.
Conseils de cuisson
Cuisson avec peu d'eau
Dans cette cuisson douce, les légumes ou autres
aliments cuisent à l'étuvée, c'est-à-dire en vase
clos dans peu de liquide. Pour garder toute la
vapeur et pour ne pas interrompre le cycle eau
– vapeur, il est conseillé de ne pas retirer le
couvercle pendant toute la cuisson. La cuisson à
l'étuvée est idéale pour les légumes, le poisson,
la volaille ou les viandes tendres. Cette méthode
de cuisson permet de préserver vitamines, sels
minéraux et oligo-éléments. Ceux-ci ne »s'éva-
nouissent« donc pas dans l'eau de cuisson. Les
aliments gardent tout leur goût. L'adjonction de
sel est presque superflue.
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Cuisson avec peu de matière grasse
Lorsque vous faites frire avec de la graisse met-
tez toujours la graisse dans le faitout vide avant
de la réchauffer !
Augmentez la chaleur à une température
moyenne-haute ou moyenne au maximum. Ré-
duisez la chaleur dès que la graisse commence
à fumer légèrement. Placez ensuite les aliments
à frire dans le faitout. Couvrir et faire rissoler la
viande de chaque coté 8-10 minutes environ. Le
temps de cuisson dépend de la grosseur et de la
qualité du morceau de viande.
Manipulez l'huile chaude avec précaution.
Ne laissez pas le faitout chaud sans surveillance.
Si l'huile s'enflamme, n'éteignez jamais le feu
avec de l'eau. Utilisez une couverture ou un ex-
tincteur d'incendie.
Avec cette méthode de cuisson, la viande cuit
dans son jus et nécessite donc peu de matière
grasse.
Conseil pratique pour les tables à induction
Veuillez respecter la consigne suivante. L'induc-
tion est une source de chaleur extrêmement
rapide. Ne chauffez pas de poêles ou casseroles
sans contenu, car une surchauffe peut endom-
mager les batteries de cuisine.
Si le feu est très fort, il peut se produire un
bourdonnement. Ce bruit est d'origine technique
et ne signifie en aucun cas un fonctionnement
défectueux de votre table de cuisson ou de votre
ustensile.
Le fond du faitout et la plaque/foyer doivent être
de même diamètre, sinon la plaque (champ ma-
gnétique) pourrait ne pas réagir au fond du fai-
tout, surtout si celui-ci est de petit diamètre.
Conseil pratique pour les tables de cuisson
électriques
Les ustensiles de cuisson en Cromargan® de WMF
sont disponibles dans les tailles standard à usage
domestique. Pour une meilleure utilisation de
l'énergie, le diamètre des plaques de cuisson doit
correspondre à peu près à celui des ustensiles.
Plaque Faitouts Poêles
petite ø 14,5 cm ø 16 cm ø 20 cm
moyenne ø 18 cm ø 20 cm ø 24 cm
grande ø 22 cm ø 24/28 cm ø 28 cm
Exclusion de la garantie
Nous attirons l'attention sur le fait que nous ne
sommes pas tenus de répondre des dommages
causés:
• par une utilisation inappropriée
• par une manipulation inadéquate, incorrecte
ou peu soignée
• par le non respect du mode d'emploi
• par des réparations effectuées de manière
incompétente
• par l'utilisation de pièces de rechange non
d'origine
La même clause vaut également pour les us-
tensiles complémentaires et les accessoires.
Sauf dans les cas prévus explicitement par la loi,
nous ne répondons que des dommages causés
délibérément ou par imprudence par le repré-
sentant légal de notre société ou de ses agents
d'exécution.
Formulaire de réclamation
Nous utilisons pour cette batterie de cuisine
uniquement des matériaux d'une qualité irrépro-
chable et les transformons selon les procédés les
plus modernes. Si vous souhaitez malgré tout
soumettre une réclamation, veuillez déposer le
formulaire de réclamation avec la marchandise
dans votre boutique spécialisée.
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