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CN
WMF 炊具系列
Cromargan®: 不锈钢 18/10
嵌盖和平盖
TransTherm® 全能灶具锅底
衷心感谢您选用本产品。 您选择的是一款
WMF 优质产品。 高品质的材料、一流的加工
和严格的质量检验确保产品的长效使用寿命。
成熟的设计和齐备的功能确保极高的实用性。
质量特性
• Cromargan®: 采用不锈钢 18/10。
• 无异味，清洁卫生。
• 锅沿用于有针对性且计量精确地倾倒。
• 采用 TransTherm® 全能灶具锅底，四周采用
不锈钢镶边，确保达到杰出的烹煮和煎炸
性能。 适用于所有灶具类型，包括电磁炉。
• 嵌盖尤其适合于无水烹饪 （视系列而定） 。
• 锅盖采用耐高温优质玻璃，便于观察烹饪情
况 （视系列而定） 。
• 大小符合家用需要。
• 只要注意下列各项提示，略需护理即可 ，不
易损坏。
请在第一次使用前完全通读下列操作指南和
保养指南。
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操作指南
• 第一次使用前去除可能存在的标签，将锅简
短煮沸，然后冲洗干净，充分晾干。
• 最高加热档只用于点火 ，应及时调低档位，
在中档上烹煮食物。
• 特别是在无水烹饪时采用小档工作。
• 不带塑料件的锅和 Cromargan® 锅盖也适合
用在烤炉上。 玻璃盖在最高 180°C 以下适
用于烤炉 （Diadem Plus 系列炊具在 130°C
以下） 。
• 注意锅柄可能被烧烫。 请使用垫布。
• 如果锅柄松动，则先用家庭常用的螺丝刀重
新拧紧锅柄上的螺丝。 在此之前不得再行
使用锅具。
• 可以由 WMF 专业经销商更换因使用不当而
受损的塑料锅柄。
• 带平盖的锅具可能因水膜而形成真空。 可
再次略微将锅烧热后揭下锅盖。
安全使用指南和保养指南
• 绝不要将炊具空烧，并注意不可完全蒸干食
物汤汁。 如不遵守，可能导致食物烧焦、炊
具损坏或热源损坏。
• 只在已经烧开的水中加入盐并搅动，以便锅
底不被盐分腐蚀。
• 使用后尽快用热水充分冲洗。
• 先将牢固附着的食物残渣泡软 ，然后用海绵
或毛刷轻轻将其擦除。 （推荐使用 3M 公司
的无刮痕 Scotch Brite 清洁海绵） 。
• 不得使用钢丝球或含沙型去污剂。
• 可能因含钙水和特定食物而在锅内产生水
垢污渍或变成蓝色。 请用醋蒸煮炊具提前
和定期清除。 在存在顽渍的情况下，推荐
使用 WMF Purargan®，可在 WMF 专业商店
购买。
在洗碗机中的清洗指南
• 只使用品牌洗涤剂。 及时加满专用盐和清
洗剂的储罐。 不得让盐进入到洗碗机内
部。 盐的浓缩液可能产生腐蚀。 因此 ，建
议在加满储罐后，进行一次空机冲洗。
• 在洗碗机中可能因其它物品而将外部锈蚀
转移到炊具上。 如不立即清除这种外部锈
蚀，则将造成腐蚀损坏。
• 清洗结束后尽快敞开洗碗机通风。
• 尽快从洗碗机中取出炊具，不要让其长时间
潮湿，否则可能产生水渍。
• 将炊具充分晾干存放。
烹饪指南
无水烹饪
这种细致的烹饪是用少许水盖上锅盖烹饪蔬菜
或其它食物。 在整个烹饪过程中，
不要揭下密闭的嵌盖，以防溢出蒸汽以及中断
水与蒸汽的循环。
无水烹饪理想适合于烹饪蔬菜、鱼类、禽类
或嫩肉。 这种烹饪方法大大保留了各种维生
素、矿物质和微量元素，因为没有被水分冲
淡，所有食物均保留了原汁原味。 您可以完
全不加盐。
低脂煎炸
当用油脂煎炸时，始终用冷锅下油，然后再
加热！
将温度最高设定在中高档位上或中档上。 当
油脂开始略微起烟时，关小火。 然后将待煎
炸的食品入锅。
盖上锅盖，两面各煎 8－10 分钟。 烹饪的时间
长短取决于食材的大小和特性。
这种盖锅烹饪方式让肉类在自身的肉汁中煎
炸，从而您无需过多地与油脂打交道。
小心灼热油脂。
不要让热锅无人看管。 当油脂着火时不要用
水灭火。 使用锅盖或灭火器。
电磁炉上的使用指南
请注意， 电磁炉是一种加热极快的热源。 不
要空锅加热，因为一旦过热，则可能损坏炊
具。
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