Table des Matières
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FONCTIONNEMENT DES PLAQUES
ÉLECTRIQUES
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• Pour mettre en marche et régler les foyers, utilisez les
boutons montés sur le bandeau de commandes.
• Le symbole à côté de chaque bouton indique le foyer
qu'il pilote.
• L'allure de chauff e des foyers se règle en continu (1 à 9)
ou pas à pas (1 à 6).
• Il est possible de tourner dans les deux sens les boutons
de réglage pas à pas. En ce qui concerne les boutons de
réglage en continu, la puissance augmente quand vous
les tournez dans le sens des aiguilles d'une montre, et
elle diminue quand vous les tournez en sens inverse.
• Vous pouvez éteindre les foyers 3 à 5 minutes avant la
fi n de la cuisson afi n d'utiliser la chaleur résiduelle et
économiser l'énergie. Vous trouverez dans le tableau ci-
dessous quelques exemples concernant l'utilisation des
diff érentes allures de chauff e.
E
S
Foyer à l'arrêt / utilisation de la chaleur
0
0
résiduelle
Maintien à la température et réchauff age de
1-2
1
petites quantités (puissance minimale)
3
2
Poursuite de la cuisson
Poursuite de la cuisson /
4-5
3
friture de grandes quantités
6
4
Friture, roux
7-8
5
Friture dans un bain d'huile
9
6
Ébullition, cuisson à feu vif
Les foyers rapides (disponibles uniquement sur certains
modèles) se diff érencient des foyers conventionnels par
une plus grande puissance qui leur permet de chauff er
plus vite.
Ces foyers sont repérés par un point rouge au centre ;
cette marque peut disparaître avec le temps, en raison des
utilisations et nettoyages répétés.
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