Praktische Kooktips - Gorenje ECP97393AX Notice D'utilisation, D'installation Et De Raccordement

PRAKTISCHE KOOKTIPS

Taarten en brood:
• De oven ongeveer 15 minuten voorverwarmen
vooraleer taarten of brood te bakken.
• Tijdens de bereiding van gebakjes of taarten mag
de ovendeur niet worden geopend omdat de koude
lucht van buiten het rijzen kan onderbreken. Laat het
gebak ongeveer 10 minuten in de uitgeschakelde
oven rusten na de bereiding.
• Gebruik de geëmailleerde braadslee niet om taarten
te bakken.
• Om te controleren of de taart voldoende is
gebakken: prik 5 minuten voor het einde van de
geprogrammeerde baktijd met een houten pen in
het hoogste punt van de taart. Als u de pen uittrekt
en deze droog is en geen spoor meer van deeg
vertoont, dan is de taart gebakken. Laat de taart
ongeveer 10 minuten in de uitgeschakelde oven
rusten.
• Als de taart weer inzakt: Doe de volgende keer
wat minder vloeistof in het deeg of regel de
oventemperatuur 10°C lager.
• Als de taart te droog is. Prik met behulp van een
houten pen kleine gaatjes in de taart. Begiet met
fruitsap of een alcoholische drank. Regel de
oventemperatuur de volgende keer 10°C hoger en
verminder de baktijd.
• Als de bovenkant van de taart te bruin is: Zet
de rooster de volgende keer lager, verlaag de
oventemperatuur en verleng de baktijd een klein
beetje.
• Als de bovenkant van de taart verbrand is: Verwijder
de korst en bestrooi de taart met suiker of cacao, of
bestrijk met slagroom, confituur, pudding, enz.
• Als de onderkant van de taart te bruin is: Zet de
rooster de volgende keer hoger en verlaag de
oventemperatuur.
• Als het brood of de taart er mooi uitziet maar
vanbinnen niet goed gebakken is: Doe de volgende
keer minder vloeistof in het deeg, verlaag de
oventemperatuur en verleng de baktijd een klein
beetje.
• Als de taart niet uit de vorm loskomt: Maak de taart
met een mes van de rand van de bakvorm los.
Bedek met een vochtige doek en draai de bakvorm
om. Boter de bakvorm de volgende keer goed in en
bestrooi met wat bloem.
• Als de koekjes niet van de plaat loskomen: Zet de
plaat heel even in de oven en maak de koekjes
daarna los vooraleer ze afkoelen. Gebruik de
volgende keer "bakpapier" om dit probleem te
vermijden.
INSTRUCTIES VOOR DE GEBRUIKER
Vlees, gevogelte en vis:
• Als de bereidingstijd meer dan 40 minuten bedraagt,
schakel dan de oven 10 minuten voor het einde van
de bereiding uit en benut de warmte vanbinnen in
de oven (zo bespaart u energie).
• Als u gesloten kookpannen gebruikt, zal het gebraad
sappiger zijn. Met open kookpannen kunt u sneller
aanbakken en het gebraad bruiner laten worden.
• Wit vlees, gevogelte en vis vereisen matiger
temperaturen (minder dan 200°C).
• De "saignant" bereiding van rood vlees vereist
hogere temperaturen (meer dan 200°C) en een
korte bereidingstijd.
• Om smaakvol gebraad te bekomen, moet u het
vlees larderen en kruiden.
• Als het gebraad te hard is: Laat het vlees de
volgende keer wat langer versterven.
• Als de bovenkant of onderkant van het gebraad te
bruin is: Zet de rooster de volgende keer lager of
hoger, verlaag de oventemperatuur en verleng de
baktijd een klein beetje.
• Als het gebraad niet goed gebakken is: Snijd het
gebraad in plakjes, leg die op een schaal en voltooi
de bereiding.
Gegrilde bereidingen:
• Vóór de bereiding de gerechten goed insmeren met
olie of boter en kruiden.
• Gebruik altijd de braadslee om de jus op te
vangen die uit het vlees loopt tijdens de bereiding
(afb. 5). Doe wat water in de braadslee om te
voorkomen dat het vet gaat branden, waardoor
kwalijke geurtjes en rook zou ontstaan. Controleer
het water tijdens de bereiding en voeg er indien
nodig wat bij zodat het niet te snel verdampt.
• Draai de spijzen om zodra de helft van de
bereidingstijd is verstreken.
• Bij vet gevogelte (vb. gans) moet men het vel
doorprikken zodat het vet eruit kan lopen.
Aluminium wordt snel aangetast wanneer die
in contact komt met organische zuren die in
de voedingswaren aanwezig zijn of tijdens de
bereiding worden toegevoegd (azijn, citroensap
...). Daarom is het aangeraden om voedingswaren
niet rechtstreeks op aluminium of geëmailleerde
schotels te leggen, maar om altijd speciaal
bakpapier voor de oven te gebruiken.
11
NL