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Self-Cleaning
Slide-in
Electric Range
Owner's Manual
ZRRS6550*
* Additional alphanumeric characters
representing other models in series may
follow each model number.
Please Read Manual Before Operating
Range
Installer
Leave this manual for consumer's and local electrical
inspector's use.
Customer
Keep these instructions for future reference. If appliance
changes ownership, be sure this manual accompanies
range.
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Manuels Connexes pour Amana ZRRS6550 Serie
Sommaire des Matières pour Amana ZRRS6550 Serie
- Page 1 ® Self-Cleaning Slide-in Electric Range Owner's Manual ZRRS6550* * Additional alphanumeric characters representing other models in series may follow each model number. Please Read Manual Before Operating Range Installer Leave this manual for consumer’s and local electrical inspector’s use. Customer Keep these instructions for future reference.
-
Page 2: Table Des Matières
OVENS ..............4 319-622-5511 outside U.S.A. SELF-CLEANING OVENS ........4 VENTILATION HOODS ......... 4 When contacting Amana, provide product information. In Case of Fire ............4 Find product information on range name plate located on Precautions ............4 oven frame behind storage drawer. Record following... -
Page 3: Important Safety Information
Important Safety Information ALL APPLIANCES 1. Proper Installation—Be sure your appliance is WARNING properly installed and grounded by a qualified technician. To reduce the risk of the appliance tipping, it 2. Never Use Your Appliance for Warming or Heating must be secured by a properly installed anti-tip the Room. -
Page 4: Ovens
5. Utensil Handles Should be Turned Inward and Not In Case of Fire Extend Over Adjacent Surface Units—To reduce the Fires can occur as a result of over cooking or excessive risk of burns, ignition of flammable materials, and grease. Though a fire is unlikely, if one occurs, proceed spillage due to unintentional contact with the utensil, as follows: the handle of a utensil should be positioned so that it... -
Page 5: Installation
Installation Countertop Front Edge Packing Material Countertop front edge may require cutting to fit 31 inch Remove protective packing materials from range. Tape (78.74cm) rangetop. Allow for ½ inch (1.2cm) overlap residue can be cleaned with a soft cloth and alcohol. on each side. -
Page 6: Countertop Opening
(1.27cm) minimum starting on horizontal plane Countertop without Backsplash A—25 inches (63.5cm) B—30 to 30¼ inches (76.5cm to 76.8cm) A—30 to 30¼ inches (76.5cm to 76.8cm) Backguard kit AXF100W/E/L is available. Contact an authorized Amana dealer to purchase backguard kit. -
Page 7: Minimum Clearances To Combustible Surfaces
Minimum Clearances to Combustible Line Voltage Requirements Surfaces Line voltage must not exceed rated voltage. Line voltage less than rated voltage will result in slow heating. Wiring • Minimum clearance to rear wall is 0 inches. system must conform to C.S.A. standards and Canadian •... -
Page 8: Anti-Tip Bracket Installation
Anti-tip Bracket Installation Level Range To reduce risk of range tipping, secure range with a Carefully level range using legs provided. Range must be properly installed anti-tip bracket. level to cook and bake uniformly. 1. Remove storage drawer from range. •... -
Page 9: Operation
Operation Surface Elements Settings • Do not use a pan that overhangs burner by more than 1 inch. Use to prepare food at less than boiling temperatures or to simmer. WARNING Use to maintain boiling of larger amounts of food, low To avoid risk of serious personal injury, property temperature frying and to maintain correct pressure in a damage, or fire, do not leave surface elements... -
Page 10: Electronic Oven Control
OVEN CANCEL TIMER Electronic Oven Control Oven Signals Timer Signal—When time elapses timer beeps 3 times OVEN CANCEL then once every 6-8 seconds. • Cancels any cooking or cleaning function except timer. Preheat Signal—After setting oven to bake and selecting a temperature, oven preheats. -
Page 11: Quick Reference Instructions
Quick Reference Instructions Self-Cleaning 1. Remove oven racks and all utensils from oven and Read “Important Safety Information” before using “Quick rangetop. Clean excess spills from oven. Reference Instructions”. If there are unanswered questions, 2. Press CLEAN pad. refer to detailed sections of this manual. 3. -
Page 12: Timed Baking
Timed Baking Delayed Baking 1. Place food in oven. 1. Place food in oven. 2. Press COOK TIME pad. 2. Press BAKE pad. • “OVEN”, “TIME”, and “HR” display. • “BAKE” and “---°” displays. 3. Press pad until cooking time is displayed. 3. -
Page 13: Broiling
Broiling Self-Cleaning • Oven door must be closed while broiling. • A small amount of smoke is normal when cleaning. • Remove excess fat from meat before broiling. Cut Excessive smoke may indicate a failed gasket or edges of meat to prevent curling. too much food residue has been left in oven. -
Page 14: Delayed Self-Cleaning
Delayed Self-Cleaning 5. Press pad until desired stopping time appears in display. • A small amount of smoke is normal when cleaning. • Starting time is automatically calculated based on Excessive smoke may indicate there is a faulty amount of cleaning time and stop time. gasket or too much food residue has been left in •... -
Page 15: Utensils
Utensils Cooking Utensils Utensil Material Charateristics • Use proper pan size. Do not use utensils that overhang element by more than 1 inch. Type Temperature Uses Response Aluminum Heats and Cools Frying, Quickly Braising, 1" Roasting Less than 1" overhang Cast Iron Heats and Cools Low Heat... -
Page 16: Cooking Guide
Cooking Guide Pan Placement Follow these recommendations only as a guide for times and temperature. Times, rack position, and temperatures • Keep pans and cookie sheets 2 inches from oven may vary depending on conditions and food type. For walls. best results, always check food at minimum time. -
Page 17: Roasting Guide
Roasting Guide Oven Temp Cooking Time Fahrenheit Minutes/lb. 3-5lbs. 6-8lbs. Rare Well Rare Well Beef Tender Cuts 24-33 35-39 40-45 18-22 22-29 30-35 Ribs 24-33 35-39 40-45 18-22 22-29 30-35 Sirloin Tips 24-33 35-39 40-45 18-22 22-29 30-35 Rump/Top Round* 24-33 35-39 40-45... -
Page 18: Internal Food Temperature Guide
Internal Food Temperature Guide When internal food temperature reaches specified temperature, food is done cooking. Internal Temp Fahrenheit Rare Well Beef Tender Cuts 140-150** 150-160 170-185 Ribs 140-150** 150-160 170-185 Sirloin Tips 140-150** 150-160 170-185 Rump/Top Round* 140-150** 150-160 170-185 Chicken/Duck Pieces 185-190... -
Page 19: Broiling Guide
Broiling Guide Rack Position Cooking Time 1=Highest 5=Lowest Minutes 1st Side 2nd Side Beef Ground (4) ¼ lb. patties ½-¾ inch thick Beef Steaks, 1-1½ inch thick Rare Medium Well Beef Steaks, 1½-2½ inch thick Rare Medium Well Bread English Muffins 4 or 5 Toast 4 or 5... -
Page 20: Care And Cleaning
Care and Cleaning Removing Oven Door Removing Coil Surface Elements WARNING CAUTION To avoid risk of personal injury, do not touch surface To avoid personal injury or property damage, handle elements or area near elements without checking for oven door with care. heat. -
Page 21: Replacing Oven Light
Replacing Oven Light Opening Rangetop WARNING WARNING To avoid risk of burns or electrical shock, disconnect To avoid risk of electrical shock, disconnect electrical electrical supply to range before changing light bulb. supply to range before cleaning. • Before replacing light bulb make sure bulb is cool. •... -
Page 22: Cleaning
For extra Conditioner dried on soil, scrub surface with smoothtop cleaner conditioner available from an Amana Dealer. A single edge razor blade can be used to scrap off dried on soil. Do not use a harsh cleanser or steel wool pad. -
Page 23: Before Calling For Service
Before Calling for Service Common Questions Problem Check Should the oven maintain a constant temperature on an Oven light not Check for loose bulb. working Check for burned out bulb; replace oven thermometer? with 40 watt appliance bulb. • To maintain a temperature for baking, the oven Oven not Confirm range is plugged in. - Page 24 ..........28 États-Unis. Ouverture sur le dessus du comptoir ..... 28 Dégagements minimums des Lors de tout contact avec Amana, fournir les surfaces combustibles ........... 29 renseignements sur l’appareil, indiqués sur la plaque Spécifications relatives à la tension électrique ..30 signalétique qui se trouve sur le cadre du four derrière...
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Page 25: Renseignements De Sécurité Importants
Renseignements de sécurité importants TOUS LES APPAREILS 1. Installation adéquate – S’assurer que l’appareil est installé correctement et que le fil de terre a été MISE EN GARDE branché par un technicien qualifié. Pour réduire le risque de renversement de 2. -
Page 26: Fours
5. Tourner les poignées d’ustensiles vers l’intérieur et En cas d’incendie ne pas les laisser s’étendre sur les surfaces de Les incendies peuvent se produire à cause de cuisson adjacentes - Afin de réduire le risque de dépassement du temps de cuisson ou de la présence brûlures, l’ignition de matières inflammables et le d’excès de graisse. -
Page 27: Précautions
Installation Précautions Emballage • Ne pas faire cuire d’aliments directement sur la Enlever les matériaux utilisés pour l’emballage de la surface supérieure de la cuisinière, toujours cuisinière. Les résidus de rubans adhésifs peuvent être utiliser des ustensiles. enlevés au moyen d’un linge doux imbibé d’alcool. •... -
Page 28: Rebord Avant Du Comptoir
Rebord avant du comptoir Ouverture sur le dessus du comptoir Il sera peut-être nécessaire de couper le rebord avant du comptoir pour permettre l’installation du dessus de Installation de l’île comptoir de 31 po (78.74cm). Laisser ½ po (1.27cm) dépasser de chaque côté. Hauteur irrégulière des meubles et des surfaces de travail Les surfaces de travail en carreaux de céramique font... -
Page 29: Dégagements Minimums Des Surfaces Combustibles
épais. A—30 à 30 ¼ po (76.5cm to 76.8cm) Kit de dosseret AXF100W/E/L disponible. Contacter un détaillant Amana agréé pour acheter un kit de dosseret. A—30 po minimum (76.2cm) B—30 po (76.2cm) non protégé/24 po (60.96cm) protégé minimum... -
Page 30: Spécifications Relatives À La Tension Électrique
Emplacement du bloc d’alimentation Spécifications relatives à la tension Les espaces ombragés indiquent le dégagement électrique nécessaire au raccord électrique. Le cordon La tension électrique ne doit pas excéder la tension d’alimentation est inclus avec la cuisinière. nominale prescrite. Une tension électrique inférieure à la tension nominale causera un réchauffement lent. -
Page 31: Installation Des Supports Anti-Basculants
Installation des supports anti-basculants Mise de niveau de la cuisinière Pour empêcher la cuisinière de basculer, elle doit être Mettre la cuisinière de niveau à l’aide des pieds de fixée correctement à l’aide des supports anti- nivellement fournis. La cuisinière doit être mise de basculants. -
Page 32: Fonctionnement
Fonctionnement Éléments de surface Réglages LO (basse) Utiliser pour faire cuire la nourriture à feu doux ou à MISE EN GARDE une température inférieure à celle de l’ébullition. Pour éviter tout risque de blessures graves, de dégâts matériels ou d’incendie, ne pas laisser les MED (moyenne) éléments de la surface sans surveillance pendant Utiliser pour maintenir l’ébullition de quantités de... -
Page 33: Commandes Électroniques Du Four
OVEN CANCEL TIMER Commandes électroniques du four Annulation automatique de 12 heures – Ceci est une fonction de sécurité qui arrête le four après 12 heures OVEN CANCEL (annuler le four) de fonctionnement. Si une fonction de cuisson est en •... -
Page 34: Instructions De Référence Rapide
Instructions de référence rapide Autonettoyage Lire les « Renseignements importants sur la sécurité » 1. Enlever les grilles du four et tous les ustensiles du avant les « Instructions de référence rapide ». Pour four et de la surface de la cuisinière. Nettoyer les toute question demeurant sans réponse, se référer aux renversements sur la partie inférieure du four. -
Page 35: Cuisson Minutée
Cuisson minutée Cuisson retardée 1. Placer la nourriture dans le four. 1. Placer la nourriture dans le four. 2. Appuyer sur COOK TIME. 2. Appuyer sur BAKE. • « OVEN », «TIME », et « HR » apparaissent à • « BAKE » et « --- »... -
Page 36: Rôtissage
Rôtissage • La porte du four doit être fermée durant le rôtissage. Degré de • Enlever l’excédent de gras de la viande rôtissage Usage avant le rôtissage. Couper les rebords de la viande pour empêcher qu’elle ne se Cuisson de viandes recroqueville sur elle-même. -
Page 37: Autonettoyage
Autonettoyage 3. Appuyer sur pour régler la durée de • Un peu de fumée peut se dégager pendant le nettoyage. nettoyage. La fumée excessive indique peut-être • Lorsque est enfoncé, « 3:00 » apparaît à qu’un joint d’étanchéité est défectueux ou que l’affichage. -
Page 38: Autonettoyage Retardé
Autonettoyage retardé • L’heure du début est automatiquement calculée en fonction de la durée du nettoyage et de l’heure • Un peu de fumée peut se dégager pendant le d’arrêt. nettoyage. La fumée excessive indique peut-être • « DELAY », « CLEAN », « STOP », « TIME », qu’un joint d’étanchéité... -
Page 39: Récipients
Récipients Récipients de cuisson Pour de meilleurs résultats de cuisson, utiliser un récipient avec un fond plat. Déterminer si le récipient • Utiliser des casseroles dont les dimensions possède un fond plat. conviennent aux brûleurs. Elles ne doivent pas 1. Faire tourner une règle le long du fond du récipient. dépasser de la grille du brûleur de plus d’un S’il n’est pas plat, des écarts entre le fond du pouce. -
Page 40: Guide De Cuisson
Guide de cuisson Les durées et températures suivantes sont données à Caractéristiques des récipients de cuisson titre indicatif seulement. Elles peuvent, ainsi que la hauteur de grille, varier en fonction des conditions de Type Réaction à la Usages cuisson et de type de nourriture. Pour des résultats température optimums, toujours vérifier la nourriture au bout du Aluminium... -
Page 41: Guide De Cuisson De Pains Et Gâteau
Guide de cuisson de pains et gâteau Position de la grille Température du four Temps de cuisson 1 = la plus élevée Degrés Fahrenheit Minutes 5 = la plus basse Gâteau des anges 28-50 Biscuits 3 ou 4 375-400 8-16 Muffins 3 ou 4 400-425... -
Page 42: Guide De Rôtissage
Guide de rôtissage Températur Temps de cuisson du four Degrés Minutes/lb Fahrenheit 3-5 lb 6-8 lb Saignant À point Bien cuit Saignant À point Bien cuit Boeuf Morceaux 24-33 35-39 40-45 18-22 22-29 30-35 tendres Côtes 24-33 35-39 40-45 18-22 22-29 30-35 Pointes de... -
Page 43: Guide De Températureintérieure De La Nourriture
Guide de températureintérieure de la nourriture Lorsque la température intérieure de la nourriture atteint la température spécifée, la cuisson est terminée Température intérieure Degrés Fahrenheit Saignant À point Bien cuit Boeuf Morceaux tendres 140-150** 150-160 170-185 Côtes 140-150** 150-160 170-185 Pointes de surlonge 140-150** 150-160... -
Page 44: Guide De Cuisson Au Gril
Guide de cuisson au gril Hauteur de grille Temps de cuisson 1= la plus élevee Minutes 5= la plus basse côé côté Boeuf haché 2 hamburgers de ¼ lb épais de ½ à ¾ Bifteks épias de 1 à 1 ½ po Signant À... -
Page 45: Nettoyage Et Entretien
Nettoyage et entretien Retrait des éléments de surface à bobine Retrait de la porte du four ATTENTION MISE EN GARDE Pour éviter tout risque de blessure, ne pas toucher Pour éviter des blessures ou des dégâts matériels, manipuler la porte du four avec soin. aux éléments de surface ou à... -
Page 46: Remplacement De L'ampoule Du Four
Remplacement de l’ampoule du four Ouverture du dessus de la cuisinière MISE EN GARDE MISE EN GARDE Pour éviter tous risques de brûlures ou Pour éviter tout risque d’électrocution, débrancher d’électrocution, couper l’alimentation de la l’alimentation de la cuisinière avant le nettoyage. cuisinière avant de remplacer l’ampoule électrique. -
Page 47: Nettoyage
Pour la saleté incrustée, récurer la surface avec un produit nettoyant conçu pour les surfaces lisses disponible auprès d’un détaillant Amana. Une lame de rasoir à bord unique peut être utilisée pour gratter la saleté incrustée. Ne pas utiliser de produit nettoyant puissant ou de laine d’acier. -
Page 48: Avant D'appeler Le Servié Dépannage
Avant d’appeler le servié dépannage Réglage du thermostat Le thermostat du four a été étalonné et mis à l’essai à Problème Vérification l’usine. Si le four cuit toujours trop ou insuffisamment les aliments, régler le thermostat. La lumière du four ne Vérifier si l’ampoule est fonctionne pas. -
Page 49: Questions Courantes
Questions courantes Codes et signaux détecteurs de problèmes Le four doit-il maintenir une température constante par La commande de la cuisinière électronique possède un rapport à un thermomètre de four ? système d’auto-diagnostic. Celui-ci émet une série de • Pour maintenir une température de cuisson, le sons brefs et rapides, et fait apparaître un «... - Page 52 © 1997 Amana Part No. 36-31731201-0 Printed in U.S.A. Amana, Iowa 52204...