Toastess TPG-550 Mode D'emploi page 12

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Réduire ensuite la température au niveau approprié. Frotter le caquelon avec
l'ail. Mettre les fromages, grossièrement râpés, la fécule de maïs, le vin et le jus
de citron dans le caquelon, mélanger et chauffer jusqu'au point d'ébullition sur
la cuisinière; ne pas faire bouillir. Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit
fondu. Ajouter le kirsch, les crevettes et l'aneth, et mélanger jusqu'à consis-
tance lisse. Abaisser la température et placer le caquelon sur la plaque à sur-
face lisse; garder chaud.
FONDUE CHOCOLAT-ORANGE
3 /4
• tasse (180 ml) de crème épaisse
• Zeste et jus d'une orange
• 3 tablettes de chocolat noir Lindt ou Tobler (10 oz/280 g)
• 2 à 3 c. à table (30-45 ml) de Grand Marnier
Régler la commande de température à "MAX" et préchauffer l'appareil.
Réduire ensuite la température au niveau approprié. Briser le chocolat en
morceaux et faire fondre à feu doux avec la crème sur la cuisinière ou le
brûleur à fondue. Ajouter le zeste, haché finement, le jus d'orange tamisé et le
Grand Marnier. Bien mélanger. Placer le caquelon sur la plaque à surface lisse;
garder chaud. Pour tremper dans le chocolat, offrir des doigts de dames, des
dattes, des quartiers d'oranges ou des noix de Grenoble coupées en 2.
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