Toastess TPG-550 Mode D'emploi page 11

TPG-550 Booklet 8/8/01 2:18 PM
• Sauce Tabasco, au goût
• Tranches de poivrons doux (optionnel)
• Thym, romarin et/ou sarriette frais (optionnel)
• Bouquets de choux-fleurs et/ou de brocolis blanchis
• Petites pommes de terre nouvelles coupées en deux
• Pointes de pain pita
Dans un petit bol, mélanger les fromages et laisser reposer jusqu'à ce qu'ils
ramollissent. Ajouter le basilic ou l'origan, la moutarde, la sauce Worcestershire
et la sauce Tabasco. Mélanger au malaxeur à faible vitesse pour bien mélanger;
(le mélange aura une consistance grumeleuse). Former une boule de 4 pouces
(10 cm) de diamètre par 1 pouce (2.5 cm) de hauteur. Envelopper dans de la
pellicule de plastique et mettre au réfrigérateur plusieurs heures ou toute une nuit.
Régler la commande de température à "MAX" et préchauffer l'appareil.
Réduire ensuite la température au niveau approprié. Enlever la pellicule de
plastique; couper le fromage en 8 pointes et déposer une pointe dans chaque
poêlon à raclette. Glisser les poêlons sur la plaque inférieure et faire fondre
le fromage. Ne pas cuire trop longtemps; le fromage doit garder sa forme;
(il ne doit pas couler).
Griller légumes et pommes de terre sur la plaque à surface cannelée pendant
que le fromage fond. Déposer une tranche de piment sur le fromage et parsemer
de fines herbes fraîches, au goût. Servir avec les légumes chauds et le pain pita.
Entrée pour 6 à 8 personnes.
*Il est important d'utiliser du fromage fondu (processed). Le fromage fond
doucement et conserve une texture agréable.
FONDUE AUX CREVETTES
• 1 gousse d'ail coupée en 2
• 13 oz (364 g) de gruyère
• 7 oz ( 196 g) d'emmenthal
1 /2
• 1 tasses (375 ml) de vin rosé
• Pain croûté français ou italien coupé en petits cubes
Faire dégeler les crevettes; (pas trop longtemps pour éviter qu'elles durcissent).
Régler la commande de température à "MAX" et préchauffer l'appareil.
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• 1 c. à thé (5 ml) de jus de citron
• 1 petit verre de kirsch
• 10 oz (280 g) de crevettes congelées
(décortiquées et cuites)
• 1 c. à thé ( 5 ml) d'aneth séché
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