Toastess TPG-550 Mode D'emploi page 10

TPG-550 Booklet 8/8/01 2:18 PM
TOMATES À LA PROVENÇALE
• Tomates moyennes
• Persil haché
• Ail écrasé
Régler la commande de température à "MAX" et préchauffer l'appareil.
Réduire ensuite la température au niveau approprié. Couper les tomates en deux.
Placer deux moitiés de tomate dans chaque poêlon à raclette et ajouter
un peu d'eau. Déposer les poêlons sur la plaque à surface lisse et faire cuire
à la vapeur environ 20 minutes. Retourner 1 ou 2 fois. Mélanger le persil, l'ail,
la chapelure et l'huile d'olive pour former une pâte épaisse. Étendre sur les
tomates et placer les poêlons sur la plaque inférieure. Faire cuire environ 5 minutes.
POIRES À LA SAVOYARDE
• Poires
• Beurre
Régler la commande de température à "MAX" et préchauffer l'appareil.
Réduire ensuite la température au niveau approprié. Peler les poires, les couper
en 2 et enlever le cœur. Couper les moitiés en tranches minces. Faire fondre
le beurre dans les poêlons sur la plaque inférieure. Arranger les poires en éventail
et saupoudrer de sucre. Déposer les poêlons sur la plaque à surface lisse et cuire
quelques minutes jusqu'à ce que les poires soient tendres. Verser la crème sur
les fruits et glisser les poêlons sur la plaque inférieure. Cuire à feu doux jusqu'à
ce que la sauce caramélise légèrement.
FROMAGE À RACLETTE (6 à 8 portions)
Voici une recette simple pour le fromage à raclette : faire fondre un mélange
de fromages dans les poêlons à raclette et étendre le fromage fondu sur du pain
croûté ou des légumes grillés.
1 /2
• 1 tasse (375 ml) de fromage gruyère ou suisse fondu, râpé (6 oz/168g)*
• 1 tasse (250 ml) de fromage Gouda râpé (4 oz/112g)
• 1 c. à table (15 ml) de basilic ou d'origan frais, haché (ou 1 c. à thé (5 ml)
de basilic ou d'origan séché, broyé)
• 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
• 1 c. à thé (5 ml) de vin blanc
• Sauce Worcestershire
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• Chapelure
• Huile d'olive
• Sucre
• Crème
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