Mise En Fonction Et Préparation Du Café - La Marzocco Leva S Manuel

4. Mise en Fonction et Préparation du Café
ATTENTION
Ne pas enlever le porte-
filtre pendant que le groupe
correspondant distribue
des liquides chauds. Cette
opération et' très dangereuse
en combien de la pression
qui se développe dans le
filtre aveugle peut engendrer
éclaboussures violentes d'eau
chaude et légèrement caustique
qu'ils peuvent provoquer
brûlures graves. La chaudière-
café contient de l'eau à une
température élevée. une
température de l'eau supérieure
à 125°F / 52°C peut causer de
graves brûlures instantanées ou
la mort par ébouillantage.
ATTENTION
Cette machine est conçue
uniquement pour la préparation
de café et de boissons chaudes.
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ATTENTION
La machine ne doit pas
être plongée dans l'eau, ni
eclaboussée pour la nettoyer.
Pour les opérations de
nettoyage, prière de suivre très
attentivement les instructions
reportées ci-dessous.
ATTENTION
Ne jamais enlever le porte-filtre si :
• la distribution n'est pas terminée
• la pression lue sur le manomètre
approprié est supérieure à la valeur
de pré-infusion
• la pression lue sur le manomètre
analogique ou numérique dépasse
zéro.
Pour retirer le porte-filtre dans
l'un des cas précédents, suivre
les indications contenues dans le
paragraphe « Retrait du porte-filtre
lorsqu'il est sous pression ».
IMPORTANT
Pour améliorer le profil de goût de
l'espresso, la température de l'eau dans
la chaudière café, et donc du groupe, peut
être augmentée ou diminuée en utilisant
l'afficheur numérique (consulter la notice
de programmation du Logiciel).
1) Retrait du porte-filtre lorsqu'il est sous pression
Vous devrez peut-être retirer le porte-filtre
alors qu'il est soumis à la pression exercée
par l'eau.
Cela se produit dans les deux cas suivants:
• Le porte-filtre a été rempli de manière
erronée avec une dose excessive de café
en poudre, ce qui a gêné l'écoulement de
l'eau/du café.
• Un rinçage avec un porte-filtre aveugle
est en cours.
Dans ces cas, vous devez utiliser le levier
de commande pour soulever le piston de
quelques millimètres afin de contrer la
pression exercée par le ressort. La pression
tombera à la valeur de pré-infusion.
AVERTISSEMENT: la pression ne retombera
pas à zéro.
Maintenant, vous pouvez retirer lentement
le porte-filtre, en entraînant le piston vers
le bas au moyen du levier.