Exigences À Respecter Par Le Personnel Et Positions De Travail; Exigences À Respecter Par Le Personnel Opérateur - Merrychef conneX Serie Manuel D'installation Et D'utilisation

3 Pour votre sécurité
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Élément Dispositif de sécurité Fonction
3 Joint de la porte
4 Porte de l'appareil
5 Verrouillages de
porte : circuit à trois
(sans illustration)
interrupteurs pour la
porte de l'appareil
6 Dispositif de coupure
(sans illustration,
installé par le
client)
7 Fusibles internes
(sans illustration)
8 Thermostats haute
température internes
(sans illustration)
3.6 Exigences à respecter par le personnel et positions de travail
Exigences à respecter par le personnel opérateur
Personnel Qualifications
Chef




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Manuel d'installation et d'utilisation de Merrychef conneX
Protège l'utilisateur des fuites
de vapeur de l'enceinte
Protège l'utilisateur et
l'environnement extérieur de toute
vapeur chaude et de l'énergie
micro-ondes
Garantit que le système de
production de micro-ondes ne peut
être activé lorsque la porte est
ouverte.
Installé par le client à proximité de

l'appareil ; facilement visible et
accessible, action mono ou
tripolaire, séparation minimum des
contacts 3 mm.
Sert à déconnecter l'appareil de

l'alimentation électrique lors
du nettoyage, de la réparation
et de l'entretien, ainsi qu'en
cas de danger
Empêche les composants défectueux
de tirer trop de courant et de
provoquer des risques d'incendie
Empêche les composants défectueux
de produire trop de chaleur et de
provoquer des risques d'incendie
A la formation professionnelle requise
Connaît la législation et les réglementations
nationales relatives à l'alimentation, ainsi que la
législation et les réglementations en matière
d'hygiène
Doit conserver des documents en accord avec
l'ARMPC (HACCP en anglais)
Formé à l'utilisation du four combiné
à micro-ondes
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Contrôle
Inspectez régulièrement le joint de
porte pour détecter les signes
éventuels de dommages et le
remplacer si nécessaire.
Inspectez régulièrement la porte pour
détecter les dommages éventuels et
remplacez-la si nécessaire.
Vérifiez les interrupteurs de la porte :
Action :
Ouvrez complètement la porte de
l'appareil pendant le préchauffage ou
lorsque le four est à température
Résultat :
Message d'avertissement de porte
ouverte affiché
Action :
Déclenche le dispositif de coupure

Assurez-vous que les fusibles internes
sont correctement classés et qu'ils sont
utilisés uniquement par un technicien
agréé de la société de service
Assurez-vous qu'ils fonctionnent
correctement et qu'ils sont utilisés
uniquement par un technicien agréé
de la société de service
Tâches
Effectue essentiellement des opérations
d'organisation telles que les suivantes :
Saisir les données du profil de cuisson

Modifier des profils de cuisson contenus

dans le livre de recettes
Concevoir de nouveaux profils de cuisson

Régler les paramètres de l'appareil

Il peut également effectuer toutes les tâches
d'utilisateur si nécessaire.
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