Appuyer sur la touche T3
préchauffage du four. La température à laquelle le
four est préchauffé est de 20 ° C supérieure celle de
cuisson réglée.
Lorsque la température est atteinte, le four émettra
un signal sonore.
Insérer les aliments dans le four et fermer la porte;
le four commencera le cycle de cuisson. Autrement,
appuyer sur la tache T13.
S'il n'est pas nécessaire de préchauffer le four, à la
fin de la configuration du programme, appuyer deux
fois la touche T13.
Dans le cas où après l'insertion de la température de
cuisson les autres paramètres à configurer soient
ceux de défaut, appuyer directement sur la touche
T13, le four commencera le cycle de cuisson.
Les cuissons en modalité ΔT sont particulièrement
indiquées
pour
la
moyennes/grandes dimensions.
Ce type de cuisson est effectuée en maintenant une
temperature dans la chambre plus basse des
cuissons traditionnelles et avec des temps plus longs
en augmentant la tendresse du produit final et en
diminuant en même temps la perte de poids de
l'aliment.
Nous conseillons de configurer une température ΔT
de:
40ºC pour les rôtis de viande rouge avec une
temperature au coeur entre 45ºC et 55ºC;
50ºC pour les rôtis de viande blanche avec une
température au coeur entre 75ºC et 85ºC;
MÉMORISATION D'UN PROGRAMME DE CUISSON
On peut enregistrer le programme de cuisson dans
la mémoire du four pour pouvoir encore l'utiliser.
On peut mémoriser, au maximum, 99 programmes.
pour stocker une recette suivre les instructions
suivantes:
Presser la touche T11;
Sélectionner avec la molette M le premier
programme disponible (numéro clignotant), appuyer
sur M ; le buzzer bips
sur l'écran D3 la phase à mémoriser commence à
clignoter
Sélectionner une modalité de cuisson dans le même
façon que la cuisson manuel. Il est possible de
mémoriser 3 phases de cuisson pour chaque
recette, à la fin de chaque phase il faut confirmer
sur M.
pour démarrer le
cuisson
des
rôtis
de
A la fin de la configuration des 3 phases, appuyer la
touche T11; sur le display D3 apparaîtra la label
"MEM".
Pour enregistrer la recette à 1 ou 2 phases, appuyer
sur la tache T11 une fois que la phase a terminée;
sur le display D3 apparaîtra le label "MEM".
Pour enregistrer la recette appuyer sur la tache T11.
Pour sortir de la modalité "recette", appuyer et
maintener enfoncé la poignée "M".
NAVIGATION
ENTRE
ENREGISTRÉS
Pour choisir un programme mémorisé du four
appuyer sur la touche T11 et choisir le numéro du
programme en tournant la poignée M à droite ou à
gauche.
Confermare la selezione premendo la manopola M.
Positionner sur la phase 1 et appuyer sur la touche
T13 Start pour lancer le programme.
On peut commencer la cuisson également depuis
une phase successive à la 1 en sélectionnant le
numéro de phase souhaité pour la lancer et en
appuyant sur la touche T13 Start.
MODIFICATION
PROGRAMME DE CUISSON.
Pour
modifier
sélectionner le numéro du programme que l'on veut
modifier
(voir
point
PROGRAMME DE CUISSON)
Modifier la phase et appuyer M
Si il est nécessaire de modifier plus d'une seul
phase, il faut procéder selon le point précédent
Après les modifications, appuyer sur la touche T11;
sur le display D3 apparaîtra la label "MEM".
Presser la touche T11;
Il est possible d'effacer partiellement ou totalement
la programmation
Pour annuler partiellement il faut se positionner sur
la phase que l'on veut annuler et tenir appuyé le
bouton T11.
Pour annuler totalement le programme, il faut
sélectionner le programme et tenir appuyé le
bouton T11.
13. WASHING (OPTIONAL)
Avant de lancer un cycle de lavage, monter le bras
rotatif fourni.
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LES
PROGRAMMES
ET
EFFACEMENT
un
programme
enregistré
MÉMORISATION
D'UN
D'UN