Brug Af Programmerbar Ovn - Modular FCG 051 Serie Manuel D'installation, D'emploi Et D'entretien

SLUKKET
MINIMUMTEMPERATUR
MELLEMTEMPERATURER
MAKSIMUMTEMPERATUR
FLAMMEKONTROL
Flammekontrollen, ved brug af den pågældende
- elektrode, sikrer brænderens/brændernes normale
drift.
Utilsigtet slukning eller brænderens funktionssvigt
-
medfører fejl i systemet.
Den lysende knap på kontrolpanelet tænder,
- gasforsyningen lukkes og stegecyklussen afbrydes
midlertidigt i afventning af operatørens indgreb.
Det er nu nødvendigt, for at starte flammeblokkens
genoprettelsesprocedure, at trykke i 1 sekund på den
-
lysende knap. Flammekontrollen udfører automatisk 3
tændingsforsøg før den udsender en alarmsignalering.

12. BRUG AF PROGRAMMERBAR OVN

Apparatet er projekteret til stegning af fødevarer i
lukkede rum, og skal udelukkende anvendes til dette
formål. En hvilken som helst anden brug anses som
ukorrekt og farlig.
Før stegning, er det anbefalet at forvarme ovnen ved
en temperatur der er ca. 20-25% højere i forhold til
stegetemperaturen.
Efter forbindelse til el-nettet, er ovnen i "stand by"
tilstand, og skriften "OFF" vises.
Ovnens kontrolpanel er udstyret med et kuglegreb
"M" for at indstille og ændre apparatets
driftsparametre.
Dette kuglegreb kan også trykkes ned for at vælge en
funktion eller bekræfte en given parameter
Kuglegrebet virker på en digital enkoder og er derfor
af typen med fortsat rotation. Enkoderens parametre
ændrer med uret på stigende vis.
Stegetemperaturerne ændrer fra en
minimumtemperatur på 0° til 280°C.
De justerbare stegetider ændrer fra det uendelige til
240 minutter.
Som standard indstiller ovnen blæserens hastighed på
maksimum.
LUFTBEFUGTER
Det er muligt at indstille fugtgraden i kammeret i løbet
af en stegecyklus.
Værdien kan indstilles ved cyklusstart eller også i løbet
af selve cyklussens udførelse.
- Tryk på T9 tasten.
- Drej kuglegrebet M indtil den ønskede værdi vises.
- Tryk på kuglegrebet for at bekræfte værdien.
UDTØMNINGSVENTIL
Fugtudtømningens funktion er at fjerne fugten der
risikerer at dannes i stegekammeret under
stegecyklussen.
Selv med lukket ventil er der ikke risiko for overtryk i
stegekammeret fordi dampen kommer ud fra det
nedre afløb.
Ved afslutning af stegecyklussen vedbliver ventilen i
den samme position hvor den befandt sig på det
tidspunkt.
Ved at trykke på T8 tasten er det muligt at styre
åbning og lukning af ventilen til fugtudtømning.
Åbningen af ventilen signaleres ved tænding af
lysdioden L3.
- Tændt lysdiode: ÅBEN VENTIL
- Slukket lysdiode: LUKKET VENTIL
BLÆSERE
Ved at trykke på tasten T12 er det muligt at ændre
blæserens hastighed.
Standardhastigheden er indstillet på høj, med
lysdioden 6 tændt. Ved at trykke på tasten T12 går
hastigheden over fra høj til lav, og L7 tænder.
KØLING
101