Table des Matières
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Récipients
– On recommande d'utiliser des réci-
pients munis d'un fond plat, lisse et
épais. Le fond peut également être
légèrement concave et les résultats
obtenus seront acceptables. Les
casseroles à fond convexe ne don-
neront pas une bonne cuisson.
froid
– Les récipients en verre, en fonte ou
en grès ne conviennent pas particu-
lièrement à ce type d'appareil. Ces
matériaux ne conduisent pas bien la
chaleur.
– N'utilisez pas non plus de récipients
en plastique ou en aluminium. Ils fon-
deront à température élevée.
– Les casseroles en aluminium ou
dont le fond est en cuivre peuvent
laisser des marques, se présentant
comme des lignes métalliques, sur la
table de cuisson. C'est normal. Ces
lignes peuvent être enlevées à l'aide
d'un nettoyant non abrasif pour table
de cuisson en vitrocéramique ou
d'un grattoir à lame gainée.
Assurez-vous de bien nettoyer la
table de cuisson après chaque utili-
sation. Chaque fois que les marques
fondent, elles deviennent de plus en
plus difficiles à enlever et peuvent
gâcher l'apparence de la table de
cuisson.
Il faut laisser la table de cuisson re-
froidir avant de la nettoyer.
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– N'utilisez que des casseroles et des
– Soulevez le récipient lorsque vous le
chaud
poêlons à fond plat. Les casseroles
et les poêlons à fond texturé peuvent
égratigner la surface vitrocéramique.
déplacez sur la surface vitrocéra-
mique. Vous préviendrez ainsi les
stries et les égratignures.
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