Table des Matières
Publicité
nl
Tomatencocktail
5-6 tomaten
1-2 sinaasappels
snufje zout
peper
suiker naar smaak
enkele druppels tabasco
room ter garnering
S Tomaten blancheren in kokend water, de schil
verwijderen en laten afkoelen.
S De sinaasappels schillen en in stukken snijden.
S Alle ingrediënten (behalve de room) ca.
1 minuut mixen op het hoogste toerental.
S De cocktail in glazen doen en garneren met
enkele druppels room.
Tip: De tomatencocktail is lekker als alcoholvrije
aperitief.
Watergruwel
400 g fruit (ontpitte zure kersen, frambozen, rode
bessen, aardbeien, bramen)
100 ml sap van zure kersen
100 ml rode wijn
80 g suiker
1 pakje vanillesuiker
2 eetlepels citroensap
1 mespuntje gemalen kruidnagelen
snufje gemalen kaneel
8 blaadjes gelatine
S Gelatine ca. 10 minuten laten weken in koud
water.
S Alle ingrediënten (behalve de gelatine) aan de
kook brengen.
S De gelatine uitpersen en in de magnetron
smelten, niet koken.
S Het hete fruit en de gelatine ca. 1 minuut mixen
op een gemiddeld toerental.
S De watergruwel in met koud water gespoelde
kommen doen en in de koelkast zetten.
Tip: Watergruwel is lekker met geklopte room of
vanillesaus.
Vruchtenmix
500 g fruit (bijv. 200 g aardbeien, 1 banaan,
1 sinaasappel, ½ appel)
50-100 g suiker
400 ml koud water
Ijs naar wens
S Fruit schillen en in stukken snijden.
S Alle ingrediënten (behalve het ijs) ca. 1 minuut
mixen op het hoogste toerental.
S Eventueel samen met het ijs serveren.
Crêpedeeg
½ l melk
2 eieren
200 g meel
50 g gesmolten en afgekoelde boter
S Eerst de melk en dan alle andere ingrediënten
in de mengkom doen en tot een glad deeg
mixen op het hoogste toerental.
S Het deeg ½ uur laten staan voordat het verder
wordt verwerkt.
S Crêpes als gebruikelijk bereiden.
21
Publicité
Table des Matières
