Frigidaire CFEH3054UW Manuel D'utilisation Et D'entretien page 26

RÉGLAGE DES COMMANDES DE FOUR
Tableau 4 : Recommandations pour la cuisson au grilloir
Aliment Emplaceme
Bifteck de 2,5 cm
(1 po)
Bifteck de 2,5 cm
(1 po)
Bifteck de 2,5 cm
(1 po)
Côtelette de porc
de 1,9 cm
(3/4 po)
Poulet avec os
Poulet désossé
Poisson
Crevettes
Hamburger de
2,5 cm (1 po)
Hamburger de
2,5 cm (1 po)
Hamburger de
2,5 cm (1 po)
L'U.S. Department of Agriculture déclare : ** « ...le bœuf frais saignant est populaire, mais vous devez vous rappeler qu'une
cuisson à seulement 60 °C (140 °F) signifie que certains organismes d'intoxication alimentaire peuvent survivre. » (Source :
Safe Food Book, Your Kitchen Guide, USDA Rév. juin 1985.) La température la plus basse recommandée par l'USDA est 63 °C
(145 °F) pour la viande saignante de bœuf frais. Bien cuit demande 77 °C (170 °F). Toutes les durées de cuisson sont précédées
d'un préchauffage de 2 minutes.
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Temp.
nt des
grilles
6 HI (haute intensité) 550 °F
(288 °C)
5 ou 6 HI (haute intensité) 550 °F
(288 °C)
5 ou 6 HI (haute intensité) 550 °F
(288 °C)
5 HI (haute intensité) 550 °F
(288 °C)
4 LO (faible intensité) 400°F
(177 °C)
5 LO (faible intensité) 400°F
(177 °C)
5 HI (haute intensité) 550 °F
(288 °C)
4 HI (haute intensité) 550 °F
(288 °C)
6 HI (haute intensité) 550 °F
(288 °C)
6 HI (haute intensité) 550 °F
(288 °C)
5 HI (haute intensité) 550 °F
(288 °C)
Durée de cuisson
(minutes)
1er et 2e côtés
5:00 4:00
7:00 5:00
8:00 7:00
8:00 6:00
20:00 10:00
8:00 6:00
13:00 --
5:00 --
5:00 4:00
9:00 7:00
10:00 8:00
Température Cuisson
interne
135 °F (57 °C)
Saignant**
145 ºF (63 ºC) Cuit à point
ou bien cuit
170 °F (77 ºC)
Bien cuit
170 °F (77 ºC)
Bien cuit
170 °F (77 ºC)
Bien cuit
170 °F (77 ºC)
Bien cuit
170 °F (77 ºC)
Bien cuit
170 °F (77 ºC)
Bien cuit
135 °F (57 °C)
Saignant**
145 ºF (63 ºC)
À point
170 °F (77 ºC)
Bien cuit