Table des Matières
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Instructions de fonctionnement
4.2.4 Préchauffage
4.3 Après l'utilisation
4.3.1 Nettoyage
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Le préchauffage de la chambre garantit une cuisson optimum. Pour ce faire, régler la tem-
pérature sur une valeur supérieure (environ 20% de plus, si possible) à celle de fonction-
nement. Tenu compte du fait que la température diminue quand on ouvre la porte, il
convient d'attendre jusqu'à ce que la température programmée se stabilise avant d'intro-
duire les produits et programmer la température de cuisson.
Avant d'exécuter des opérations de nettoyage, couper l'alimentation en gaz, en agissant
sur l'interrupteur de sécurité prévu à l'extérieur de l'appareil.
Généralités
Principales causes de détérioration ou de corrosion de l'acier inox :
•
utilisation de détergents abrasifs ou acides, notamment à base de chlore, tels que
l'acide chlorhydrique ou l'hypochlorite de sodium (eau de Javel). Avant d'acheter
un produit détergent, s'assurer, donc, qu'il n'est pas corrosif vis-à-vis de l'acier in-
oxydable (voir aussi le paragraphe "Nettoyage courant" ci-dessous) ;
•
stagnation de dépôts ferreux (tels que ceux produits par la rouille dissoute dans
l'eau qui passe à travers les canalisations, notamment après une certaine période
d'inactivité), qu'il faut absolument éviter ; ne pas utiliser de tampons de laine de
fer pour éliminer les résidus alimentaires les plus tenaces. Utiliser plutôt des tam-
pons en laine d'acier inoxydable ou des spatules en acier inoxydable ou en matéri-
aux plus tendres et en tout cas non ferreux ;
•
la stagnation de substances contenant des composants acides, tels que, le vinaigre,
le jus de citron, les sauces, le sel, etc. Par conséquent, ne jamais laisser de telles
substances en contact prolongé avec les parties en acier inoxydable de l'appareil.
L'évaporation de solutions salines sur les surfaces de l'appareil est particulière-
ment dangereuse pour elles.
Nettoyage courant
Un nettoyage quotidien soigné maintiendra l'appareil dans des conditions optimales et en
augmentera la longévité. Nettoyer l'appareil à l'aide d'un chiffon humide, en utilisant de
l'eau et du savon ou des détergents qui ne soient ni abrasifs ni acides, comme précisé plus
haut. Ces détergents ne doivent même pas être utilisés pour nettoyer le sol à proximité de
l'appareil, car leurs vapeurs pourraient se déposer et détériorer les surfaces en acier. Si
l'appareil est très sale, utiliser une éponge synthétique du type Scotch-Brite™. Rincer
l'appareil à l'eau propre et l'essuyer avec un chiffon propre. Ne pas utiliser de tampons
de laine d'acier parce qu'ils peuvent laisser des taches de rouille. Pour la même raison,
éviter tout contact de l'appareil avec des objets ferreux.
Ne jamais utiliser de jets d'eau directs pour ne pas provoquer de complications dues à des
infiltrations très dangereuses pour l'appareil.
20.5.2009
Rev.
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