Предохранительные Устройства; Эксплуатация - JAC UNIC TRADI FORMA Mode D'emploi

6.3 Предохранительные устройства
Машина оборудована следующими предохранительными устройствами:
- рычажным выключателем (fig.14, n°26), прекращающим работу машины, если потянуть
безопасный загрузочный лоток (UNIC — TRADI) (fig.1, n°3) вперед или нажать на
предохранительную поперечину (FORMA) (fig.2, n°14);
- магнитным кодированным выключателем (fig.14, n°27), препятствующим включению машины,
если открыт передний кожух;
- кнопкой аварийного останова (fig.4, 5, 6, n°19).
Аварийный останов быстрой блокировки с механическим захватом.
Соответствует стандартам EN/IEC 60204-1, EN/ISO 13850.2006, директиве о безопасности
машин и оборудования 98/37/CE и стандарту EN/IEC 60947-5-5.
7 ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Предварительные настройки
Приведенная выше таблица содержит указания по выполнению предварительных настроек.
Тем не менее следует принимать во внимание тип теста и нужную формовку. Поэтому
зачастую необходимо сделать несколько проб, чтобы понять соотношения, существующие при
разных настройках.
Например, вследствие недостаточного раскатывания или слишком плотного вытягивания
тестовая заготовка приобретает плохой внешний вид.
Раскатывание осуществляется с помощью нижнего рычага, вытягивание — с помощью
верхнего рычага (сжать пальцы для расцепления, затем поднять или опустить в зависимости
от нужных настроек).
Положение
вытягивания
Багет 300 г
Буханка 500 г
Короткая буханка
300 г
Раскатывание лепешек осуществляется только с помощью нижнего рычага.
Положение для
лепешек
Маленькая
лепешка
Лепешка
ПРИМЕЧАНИЕ.
Для выполнения формовки и вытягивания в надлежащих условиях необходимо посыпать
мукой:
- ленту камеры;
- ленту для вытягивания тестовых заготовок.
Раскатывание
3-4
5-6
3-4
Раскатывание
1-2
2-3
59
Вытягивание
13-14
14-15
15-16
Русский