Table des Matières
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Remarque : Lorsque le réservoir d'eau se vide alors
qu'un mode avec de la vapeur est en cours, une
notification vous invitant à le remplir apparaît dans
l'écran.
Annuler l'ajout de vapeur
Pour annuler l'adjonction de vapeur prématurément,
1.
effleurer la touche tactile Ž.
Dans la ligne inférieure, appuyer sur l'adjonction de
2.
vapeur réglée.
Balayer vers la gauche ou la droite dans l'affichage,
3.
pour sélectionner "Arrêt".
Effleurer le symbole 8 pour valider le réglage.
4.
Remarque : Le fonctionnement continue sans
adjonction de vapeur.
Interrompre le fonctionnement de l'appareil
Appuyez sur la touche tactile # jusqu'à ce que le
fonctionnement de l'appareil soit interrompu.
Terminer
Pour éteindre l'appareil, appuyez sur la touche #.
Position Étuve
Avec le mode de cuisson « Position Étuve Œ », la pâte
lève nettement plus rapidement qu'à la température
ambiante et ne sèche pas.
Vous disposez de deux niveaux pour la Position Étuve.
Pour choisir le niveau adapté, utilisez les indications du
tableau. ~ "Testés pour vous dans notre laboratoire"
à la page 44
Remarque : Si le réservoir d'eau se vide pendant le
fonctionnement de la position étuve, le fonctionnement
sera interrompu. Remplissez le réservoir d'eau.
Lancement
Effleurer la touche tactile #.
1.
Remplir le réservoir d'eau.
2.
Remarque : Activer la position fermentation
uniquement après le refroidissement complet du
compartiment de cuisson (température ambiante).
Balayer vers la gauche ou la droite, pour
3.
sélectionner "Position fermentation".
Dans la ligne inférieure, appuyer sur "1".
4.
Balayer vers la gauche ou la droite, pour
5.
sélectionner la position désirée.
Effleurer le symbole 8 pour valider le réglage.
6.
Dans la ligne inférieure, appuyer sur "+".
7.
Balayer vers la gauche ou la droite, pour
8.
sélectionner la durée désirée.
Appuyer sur le symbole 8 pour valider le réglage.
9.
Effleurer la touche tactile #.
10.
L'appareil se met en marche.
Dès que la durée est écoulée, un signal retentit et
l'appareil cesse automatiquement de fonctionner. Pour
couper le signal sonore, effleurer la touche tactile 0.
Annuler
Appuyez sur la touche tactile # jusqu'à ce que le
fonctionnement de l'appareil soit interrompu.
Terminer
Pour éteindre l'appareil, appuyez sur la touche #.
Sous vide
Sous vide est une variante de la cuisson basse
température pendant laquelle des plats cuisinés mis
sous vide sont cuits à basses température entre 50 - 95
°C et 100% de vapeur. Sous vide convient pour la
viande, le poisson, les légumes et les desserts.
Les mets sont scellés hermétiquement dans des
sachets de cuisson thermorésistants spéciaux avec un
appareil à mise sous vide. Grâce à l'enveloppe
protectrice, les nutriments et les arômes restent
préservés.
Remarques
Si le réservoir d'eau se vide pendant un mode sous
■
vide, le fonctionnement sera interrompu.
Pendant la cuisson sous vide, l'écoulement d'eau de
■
condensation sur le fond du compartiment de
cuisson est plus important que pendant les autres
modes de cuisson.
Lancement
Attention !
Risque de détériorations de meubles
Pour la cuisson sous vide, remplissez une fois
seulement le réservoir d'eau. Ne remplissez pas le
réservoir d'eau deux fois, sans quoi vous risquez
d'accumuler beaucoup d'eau sur le fond du
compartiment de cuisson. L'eau risque de s'écouler
hors du compartiment de cuisson.
Effleurez la touche tactile #.
1.
Remplissez le réservoir d'eau.
2.
Remarque : Activez la cuisson sous-vide
uniquement une fois le compartiment de cuisson
entièrement refroidi (température ambiante).
Balayez vers la gauche ou la droite pour
3.
sélectionner "Sous-vide ¸".
Effleurez la température sur la ligne inférieure.
4.
Balayez vers la gauche ou la droite, pour
5.
sélectionner la température souhaitée.
Dans la ligne inférieure, appuyez sur "+".
6.
Balayez vers la gauche ou la droite, pour
7.
sélectionner la durée souhaitée.
Effleurez la touche tactile #.
8.
L'appareil se met en marche.
:
Mise en garde – Risque de brûlure !
De l'eau bouillante s'accumule pendant la cuisson sur
le sachet sous vide. Soulevez le sachet sous vide
prudemment avec une manique de telle sorte que l'eau
bouillante s'écoule dans la lèchefrite ou dans le
récipient de cuisson. Ensuite, retirez le sachet sous vide
prudemment avec une manique.
Dès que la durée est écoulée, un signal retentit et
l'appareil cesse automatiquement de fonctionner. Pour
couper le signal sonore, effleurez la touche tactile 0.
Annuler
Appuyez sur la touche tactile # jusqu'à ce que le
fonctionnement de l'appareil soit interrompu.
Vapeur
fr
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