NEFF B48CT64.0 Mode D'emploi
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Sommaire des Matières pour NEFF B48CT64.0

  • Page 1 Four encastrable [fr] MODE D’EMPLOI B48CT64.0...

  • Page 3: Table Des Matières

    Table des matières [ f r ] M O D E D ’ E M P L O I Utilisation conforme ..... . . 4 Assistant pour la cuisson et le rôtissage .

  • Page 4: Utilisation Conforme

    Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de l'appareil uniquement dans des pièces rechange et services sur Internet sous : www.neff- fermées. international.com et la boutique en ligne : www.neff- Cet appareil est conçu pour une utilisation eshop.com...

  • Page 5: Précautions De Sécurité Importantes

    Précautions de sécurité importantes Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer ( Précautions de sécurité ■ dans un compartiment de cuisson chaud. importantes Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites G énéralités P r é...

  • Page 6: Causes De Dommages

    Causes de dommages Mise en garde – Risque de choc ] Causes de dommages électrique ! G énéralités Tenter de réparer vous-même l'appareil est ■ C a u s e s d e d o m m a g e s dangereux.

  • Page 7: Protection De L'environnement

    Protection de l'environnement Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil 7Protection de ■ pendant le fonctionnement. l'environnement V otre nouvel appareil est d'une très grande efficacité P r o t e c t i o n d e l ' e n v i r o n n e m e n t énergétique.

  • Page 8: Présentation De L'appareil

    Présentation de l'appareil Remarque : Des variations de détails ou de couleurs *Présentation de l'appareil sont possibles selon le modèle d'appareil. D ans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages Bandeau de commande P r é s e n t a t i o n d e l ' a p p a r e i l et les éléments de commande.

  • Page 9: Menu Général

    Présentation de l'appareil Menu général Assistant pour la cuisson et le rôtissage £ Recommandations de réglage pour la cuisson de Pour accéder au menu principal, appuyez sur la touche pâtisseries et le rôtissage ~ "Assistant pour la cuisson et le rôtissage" à la page 18 Menu Utilisation MyProfile...

  • Page 10: Fonctions Du Compartiment De Cuisson

    Accessoires CircoTherm Eco 40 - 200 °C Pour la cuisson douce de mets sélectionnés sur un niveau, sans préchauffage. ž La chaleur du collier chauffant situé dans la paroi arrière est répartie dans le com- partiment de cuisson par le ventilateur. -------- Fonctions du compartiment de cuisson _ Accessoires...

  • Page 11: Combiner Les Accessoires

    Accessoires Fonction d'arrêt Mise en garde – Risque de brûlure ! Les rails télescopiques deviennent chauds lors du L'accessoire doit être retiré jusqu'à environ la moitié fonctionnement de l'appareil. Attention aux brûlures pour qu'il s'encliquette. La fonction d'arrêt empêche le après les avoir retirés.

  • Page 12: Avant La Première Utilisation

    Avant la première utilisation Accessoires en option K Avant la première Les accessoires en option sont en vente auprès du utilisation service après-vente, dans le commerce spécialisé ou sur Internet. Vous trouverez un large choix d'accessoires pour votre appareil dans nos brochures A vant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, ou sur Internet.

  • Page 13: Nettoyez Le Compartiment De Cuisson

    Utilisation de l’appareil Nettoyez le compartiment de cuisson 1Utilisation de l’appareil Afin d'éliminer l'odeur de neuf, chauffez le compartiment N ous vous avons déjà présenté les éléments de de cuisson à vide, porte fermée. U t i l i s a t i o n d e l ’ a p p a r e i l commande et leur fonctionnement.

  • Page 14: Modifier Ou Interrompre Le Fonctionnement De L'appareil

    Utilisation de l’appareil Effleurer la touche tactile # pour démarrer le Réchauffer rapidement l'appareil fonctionnement de l'appareil. Les deux fonctions Chauffage rapide et PowerBoost La barre de chauffage et le temps de marche permettent de réduire la durée de chauffe. Cela dépend apparaissent.

  • Page 15: Fonctions Temps

    Fonctions temps Régler la durée O Fonctions temps L'appareil s'éteint automatiquement après écoulement de la durée réglée. Cette fonction peut uniquement être V otre appareil dispose de différentes fonctions de utilisée en combinaison avec un mode de cuisson. F o n c t i o n s t e m p s temps.

  • Page 16: Sécurité-Enfants

    Sécurité-enfants Désactiver ASécurité-enfants Maintenir la touche tactile 0 appuyée jusqu'à ce que "Sécurité-enfants désactivée" apparaisse dans A fin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil l'écran. S é c u r i t é - e n f a n t s par mégarde ou modifier des réglages, votre appareil Effleurer la touche tactile ±.

  • Page 17: Réglages De Base

    Réglages de base Q Réglages de base Logo de marque Afficher Pas afficher P our pouvoir utiliser votre appareil de manière optimale Temps de poursuite du Recommandé R é g l a g e s d e b a s e et simple, différents réglages sont à...

  • Page 18: Assistant Pour La Cuisson Et Le Rôtissage

    Assistant pour la cuisson et le rôtissage nAssistant pour la cuisson Plats Rôti de viande hachée (1 kg) et le rôtissage Rosbif, médium (1,5 kg) Rôti à braiser L 'assistant pour la cuisson et le rôtissage vous permet A s s i s t a n t p o u r l a c u i s s o n e t l e r ô t i s s a g e Gigot d'agneau sans os de préparer facilement vos plats.

  • Page 19: Réglage Fonctionnement Continu

    Réglage fonctionnement continu F Réglage fonctionnement DNettoyants continu S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre N e t t o y a n t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera A vec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée opérationnel.

  • Page 20: Remarques

    Nettoyants Remarques Surfaces laquées Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Des légères différences de teintes apparaissent sur ■ Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- la façade de l'appareil en raison des différents fon doux. matériaux tels que le verre, le plastique et le métal. Bandeau de com- Eau chaude additionnée de produit à...

  • Page 21: Après Le Nettoyage

    Fonction nettoyage Réglage . Fonction nettoyage Enlevez d'abord les supports, rails, accessoires et ustensiles du compartiment de cuisson. Nettoyez soigneusement les surfaces émaillées lisses dans le L 'aide au nettoyage EasyClean vous facilite le F o n c t i o n n e t t o y a g e compartiment de cuisson, le côté...

  • Page 22: Nettoyage De Finition

    Supports Nettoyage de finition pSupports Ouvrez la porte de l'appareil et retirez l'eau résiduelle avec une lavette éponge absorbante. S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre Nettoyez les surfaces lisses du compartiment de S u p p o r t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera cuisson avec une lavette ou une brosse douce.

  • Page 23: Décrocher Et Accrocher Les Supports

    Porte de l'appareil Poussez la barre vers l'arrière ‚ et accrochez-la vers qPorte de l'appareil le bas ƒ sur la tige-contact „ (fig. " Veillez à ce que le crochet soit accroché sur la broche „ (fig. S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre P o r t e d e l ' a p p a r e i l appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel.
  • Page 24 Porte de l'appareil Ouvrez largement la porte de l'appareil à env. 45° Attention ! (fig. Endommagement de la charnière de porte. N'ouvrez et ne fermez pas la porte de l'appareil en position de verrouillage en l'opposant à une résistance. Si vous avez opposé la porte de l'appareil à une résistance pour l'ouvrir ou la fermer, appelez le service après-vente.

  • Page 25: Dépose Et Pose Des Vitres De La Porte

    Porte de l'appareil Dépose et pose des vitres de la porte Accrocher la porte de l'appareil Accrochez la porte de l'appareil simultanément à Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les gauche et à droite en vous servant des galets de vitres de la porte de l'appareil.
  • Page 26 Porte de l'appareil Soulevez le réflecteur ƒ et retirez-le (fig. Installer la vitre intermédiaire et la pousser dans le Enlevez le deuxième réflecteur de la même manière sens de la flèche jusqu'à ce qu'elle s'insère dans le que le premier. cadre.

  • Page 27: Anomalies, Que Faire

    Anomalies, que faire ? Mettre en place le deuxième réflecteur à droite de la 3Anomalies, que faire ? même manière que le réflecteur gauche. Si nécessaire, éliminer les empreintes de doigts sur les réflecteurs avec un nettoyant pour vitres. U ne anomalie de fonctionnement n'est souvent due A n o m a l i e s , q u e f a i r e ? Placer la vitre intérieure à...

  • Page 28: Durée De Fonctionnement Maximale Dépassée

    Service après-vente Durée de fonctionnement maximale 4 Service après-vente dépassée Votre appareil cesse automatiquement de fonctionner S i votre appareil a besoin d'être réparé, notre service lorsqu'aucune durée n'est réglée et que le réglage n'a S e r v i c e a p r è s - v e n t e après-vente se tient à...

  • Page 29: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire

    Testés pour vous dans notre laboratoire Cuire sur plusieurs niveaux J Testés pour vous dans Utilisez le mode CircoTherm Air pulsé. Les pâtisseries notre laboratoire sur plaque ou en moules enfournées simultanément ne doivent pas obligatoirement être prêtes au même moment.
  • Page 30 Testés pour vous dans notre laboratoire Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être Si vous souhaitez réaliser votre propre recette, référez- réduits en augmentant les températures. Les gâteaux vous à une recette similaire dans le tableau. Vous ou petites pâtisseries seraient cuites à...
  • Page 31 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Tarte avec garniture fondante Poêle universelle 150-170 55-85 ‚ Gâteau suisse (Wähe) Poêle universelle 200-210 40-50 ƒ Gâteau suisse (Wähe) Poêle universelle 170-190 45-55...

  • Page 32: Astuces Concernant Les Gâteaux Et Petites Pâtisseries

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Petits gâteaux secs Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 140-150** 25-40 ƒ Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 140-150** 25-40 ‚ Biscuiterie dressée, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à...

  • Page 33: Pain Et Petits Pains

    Testés pour vous dans notre laboratoire Le gâteau a l'air prêt, mais n'est pas Cuisez plus longtemps à basse température et ajoutez moins de liquide. Pour les gâteaux à garniture fon- cuit à l'intérieur. dante, précuisez d'abord la pâte. Parsemez-la d'amandes ou de chapelure puis ajoutez la garniture. Le gâteau ne se démoule pas une fois Laissez le gâteau refroidir 5 à...

  • Page 34: Pizzas, Quiches Et Gâteaux Salés

    Testés pour vous dans notre laboratoire ‚ CircoTherm Air pulsé Attention ! ■ ƒ Convection naturelle Ne versez jamais d'eau dans le compartiment de ■ ‡ Gril air pulsé cuisson chaud et ne posez jamais de récipient rempli ■ „ Position Pizza d'eau sur le fond du compartiment de cuisson.
  • Page 35 Testés pour vous dans notre laboratoire Cuisson sur un niveau Papier de cuisson Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour cuire Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la sur un niveau : température choisie. Découpez toujours le papier de Pâtisseries à...

  • Page 36: Gratins Et Soufflés

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pizza, du réfrigérateur Grille 190-210 10-15 „ Pizza, congelée Pizza avec pâte fine 1 pièce Grille 190-210 15-20 „ Pizza avec pâte fine 2 pièces Lèchefrite + grille 190-210...

  • Page 37: Volaille

    Testés pour vous dans notre laboratoire Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de réduits en augmentant les températures. Le gratin ou le cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson soufflé...
  • Page 38 Testés pour vous dans notre laboratoire Dans le tableau, vous trouverez des indications de Griller poids des volailles par défaut. Si vous voulez préparer Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson une volaille lourde, utilisez dans tous les cas une au gril.

  • Page 39: Viande

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Blanc de dinde, sans os, 1 kg Récipient fermé 240-260 80-100 ƒ Gigot de dinde, avec os, 1 kg Grille 180-200 80-100...

  • Page 40: Remarques

    Testés pour vous dans notre laboratoire Dans le tableau, vous trouverez des indications de Remarques L'élément chauffant du gril clignote toujours, c'est poids des pièces à rôtir par défaut. Si vous voulez ■ tout à fait normal. La fréquence à laquelle cela se préparer un morceau lourd, utilisez dans tous les cas produit dépend de la température choisie.

  • Page 41: Poisson

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Selle d'agneau avec os*** Grille 180-190 40-50 ‡ Côtes d'agneau** Grille 14-18 ˆ Saucisses Saucisses à griller Grille 10-15 ˆ...
  • Page 42 Testés pour vous dans notre laboratoire donc adaptées que dans certaines conditions. Le Les valeurs de réglage s'entendent pour un poisson cuit lentement et brunit peu. Utilisez une enfournement du poisson à température réfrigérée dans température plus élevée et/ou un temps de cuisson le compartiment de cuisson froid.

  • Page 43: Légumes Et Garnitures

    Testés pour vous dans notre laboratoire Légumes et garnitures Lèchefrite ou plaque à pâtisserie Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à Vous trouverez ici des indications de préparation des la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte légumes grillés, des pommes de terre et des produits à...

  • Page 44: Yaourt

    Testés pour vous dans notre laboratoire Yaourt Pour le lait UHT, faites chauffer à 40 °C. Délayer 150 g de yaourt (température réfrigérée). Avec votre appareil, vous pouvez même réaliser des Remplir des tasses ou des petits verres et recouvrir yaourts.
  • Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Tarte génoise, 3 œufs Moule démontable Ø26 cm 160-170 30-45 ž Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable Ø28 cm 150-160 50-60 ž...

  • Page 46: L'acrylamide Dans L'alimentation

    Testés pour vous dans notre laboratoire L'acrylamide dans l'alimentation toasts, les petits pains, le pain et autres produits de boulangerie fine (gâteaux secs, pain d'épice, L'acrylamide se retrouve principalement dans les spéculoos). produits de pommes de terre et de céréales chauffés à forte température, comme les chips, les frites, les Astuces de préparation faibles en acrylamide Généralités...

  • Page 47: Déshydratation

    Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Récipient Niveau Mode de Durée de la Tempéra- Durée en d’enfour- cuisson cuisson en ture en °C nement Filet de porc, entier Récipient ouvert 45-70 Š Bœuf Rôti de bœuf (culotte), 6-7 cm d’épais- Récipient ouvert 100* 150-180...

  • Page 48: Mise En Conserve

    Testés pour vous dans notre laboratoire Fruits, légumes et herbes Accessoires Mode de Tempéra- Durée en cuisson ture en °C heures Fruits à pépins (tranches de pommes, 3 mm d'épaisseur, 200 g par 1-2 grilles ‚ grille) Fruits à noyau (prunes) 1-2 grilles 8-10 ‚...

  • Page 49: Laisser Lever La Pâte En Position Étuve

    Testés pour vous dans notre laboratoire Mettre en conserves Récipient Niveau Mode de Tempéra- Durée en min. d'enfour- cuisson ture en °C nement Légumes, p. ex. concombres Bocaux de 1 litre 160-170 Jusqu'à ébullition : 30-40 ‚ Chaleur rémanente : 30 Fruits à...

  • Page 50: Maintien Au Chaud

    Testés pour vous dans notre laboratoire Conseil : Les morceaux congelés plats ou les portions Pendant la décongélation, remuez ou retournez les décongèlent plus vite que les blocs. aliments une ou deux fois. Les gros morceaux doivent être retournés plusieurs fois. Si nécessaire, séparez les Retirez l'aliment congelé...
  • Page 51 Testés pour vous dans notre laboratoire Tarte aux pommes Remarques Tartes aux pommes sur un niveau : placer les moules Les valeurs de réglage s'entendent pour un ■ démontables foncés côte à côte. enfournement dans le compartiment de cuisson froid. Tartes aux pommes sur deux niveaux : superposez les Veuillez noter les indications de préchauffage dans moules démontables foncés.
  • Page 52 *9001089298* 9001089298 970517...

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