Table des Matières
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Smoothie au légumes piquant
1 branche
de
4 branches
de
¼ d'oignon (pelé), ¼ gousse de pi-
ment fort sans pépins, vinaigre de
cidre, huile, éventuellement du sel,
250 ml d'eau
Smoothie aux herbes sauvages
1 pomme sucrée, 4 branches d'oseille,
10 pâquerettes, 2 feuilles d'achillée,
5 feuilles de pissenlit, 2 feuilles de
cresson des fontaines, 250 ml d'eau
Smoothie des becs sucrés
1 pêche mûre (dénoyautée), 50 g
de framboises, ½ banane, 5 feuilles
d'ortie,
10 feuilles
10 feuilles de pousses d'épinards,
1 CS de sucre de bouleau, ¼ citron,
250 ml d'eau
Smoothie effet coup de fouet
1 poire mûre, 1 banane mûre, ¼ ci-
tron, 1 poignée (env. 50 g) de pous-
ses d'épinards, 1 feuille de menthe,
250 ml d'eau
Recettes de smoothies aux fruits
Naturellement vous pouvez sucrer tous
les smoothies selon vos goûts. Vous
pouvez également remplacer l'eau par
du thé aux fruits ou du jus de fruits,
ou utiliser plus ou moins d'eau si vous
souhaitez obtenir une autre consi-
stance.
Smoothie aux baies
250 g de baies mélangées (fraises,
framboises, groseilles, mûres, éven-
tuellement aussi mélange de baies
surgelé), 1 orange épluchée, pulpe
d'½ gousse de vanille, stévia selon les
goûts, 100 ml d'eau, 3 glaçons
Astuce : pour une boisson plus savou-
reuse, remplacer les glaçons par une
grosse boule de glace à la vanille.
céleri,
2 tomates,
persil
commun,
de
roquette,
Smoothie tropical
200 g d'ananas épluché, 150 g de
mangue mûre épluchée, 1 oran-
ge épluchée, pulpe d'un kaki mûre,
100 ml d'eau
Smoothie poire et sureau
1 poire mûre, 100 g de raisin noir,
¼ citron, 1 pointe de cannelle, 100 ml
de jus de baies de sureau, 100 ml
d'eau, 3 glaçons
Smoothie concombre et melon
150 g de melon d'eau, 150 g de me-
lon Galia, ½ concombre, 2 feuilles de
menthe, 100 ml d'eau, 3 glaçons
Smoothie petit déjeuner
2 pruneaux séchés réhydratés sans
noyau,
2
abricots
tés, 1 poire mûre, 2 CS de flocons
d'avoine, 2 amandes, 4 noix, 1 pointe
de cannelle, 150 ml de lait, petit-lait,
jus d'orange ou de pomme
Smoothie aux mirabelles
250 g de mirabelles dénoyautées,
1 CS de jus de citron, 3 gouttes d'huile
d'amande amère, 3 abricots réhydra-
tés, 250 ml de lait ou d'eau
Smoothie aux pommes au four
Nettoyer 1 grosse pomme, l'épépiner
et garnir de 2 CC de raisins secs, 1 CC
de noisettes moulues, 1 CC de miel et
1 pointe de cannelle. Mettre la pomme
dans un plat allant au four, faire cuire
env. 20 minutes au four à 200 °C et
laisser refroidir. Mixer la pomme au
four avec 2 CS de crème fraîche, 1 CC
de rhum, 2 CS d'airelles et 200 ml de
lait.
Astuce : préparez plusieurs pommes à
la fois et congelez-les individuellement
jusqu'à leur utilisation.
secs
réhydra-
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