Правила Приготовления Продуктов В Микроволновой Печи; Посуда, Предназначенная Для Микроволновой Печи - Bartscher 10250M Mode D'emploi

5.2 Правила приготовления продуктов в микроволновой печи
Вместо традиционного источника тепла в микроволновой печи применена
электронная лампа, излучающая электромагнитные волны. Эти волны, также как и
радиоволны, невидимы, можно увидеть только результат их действия. Волны могут
проникать через такие материалы как стекло, фарфор, пластик и бумага. Поскольку
эти материалы не содержат воду, жир или масло, они не нагреваются
микроволнами. Микроволны проникают в приготавливаемые продукты и приводят к
движению молекул воды, жира или масла, и в результате трения производится
тепло, которое используется для размораживания, подогревания или приготовления.
Во время приготовления при использовании микроволн тепло создается внутри
продукта, не так как в обычном процессе приготовления или гриле, где тепло
проникает в продукты извне. Если прибор не поврежден, энергия, производимая
микроволнами, остается внутри прибора и не создает опасности для пользователя.

Приготавливаемый продукт следует осторожно вставить в микроволновую печь,
более крупные куски разложить с внешней стороны посуды.

Помнить о времени приготовления. Рекомендуется уставить самое короткое
поданное время, а в случае необходимости время приготовления продлить.
Слишком долго приготавливаемые продукты могут подгорать и начать дымиться.

Во время приготовления продукты следует прикрывать. Благодаря этому блюдо
будет приготовлено равномерно, и не будет разбрызгиваться.

Во время приготовления продукт следует перевернуть один раз. Таким образом,
процесс приготовления, например, цыпленка или гамбургера, будет ускорен.
Большие куски, такие как жаркое, следует перевернуть как минимум раз.

Такие блюда как тефтели следует как минимум раз, по истечении половины
времени приготовления, переложить, т.е. верхний слой переложить вниз, а нижний
слой наверх, от середины наружу и наоборот.
5.3 Посуда, предназначенная для микроволновой печи
1. Проверить, подходит ли данная посуда для использования в микроволновой печи.
Тест: вставить в печь пустую посуду со стаканом воды и подогреть на
наивысшей ступени мощности в течение 60 секунд. Никогда не следует
включать прибор, если он пустой или в нем находится пустая посуда
Соответствующая посуда имеет комнатную температуру. Если посуда
горячая, то она не годится для использования в микроволновой печи.
2. Соответствующий материал для посуды для микроволновой печи пропускает
микроволны. Энергия проникает через емкость и подогревает продукты.
3. Не использовать посуду из металла или с металлическими элементами (например,
золотые ободки на тарелке). Микроволны не проникают через металл.
4. Не использовать продукты, выполненные из макулатуры, так как они могут
содержать небольшие металлические элементы. В случае использования таких
емкостей в микроволновой печи могут появиться искры или даже пожар.
- 174 -
.