La Marzocco Linea PB Manuel page 6

1) Description générale
La machine est disponible dans les versions
avec 2, 3 et 4 groupes distributeurs
essentiellement constituées des
suivantes :
• Chaudière services (générateur de vapeur
et eau chaude) ;
• Chaudière saturation pour distribution
café ;
• Groupes distributeurs ;
• Enveloppe ;
• Électropompe.
2) Description des différentes pièces
• Chaudière vapeur
Elle est constituée d'une
cylindrique d'une longueur variable en
fonction du nombre de groupes distributeurs
du café et est réalisée en acier inoxydable,
contrôlée à titre d'exemple à une pression de 3
bar et adaptée à la pression de service de 1,5
bar. En fonction du nombre de distributeurs,
nous avons les volumes réels et puissances
installées suivantes :
2 groupes litres 7
3 groupes litres 11
4 groupes litres 15
Aux extrémités de l'enveloppe cylindrique,
des couvercles sont appliqués et sur l'un
figure le logement pour les résistances
électriques de chauffage et de vaporisation de
l'eau qui permettent d'atteindre la pression
de service en 25' environ. La pression de
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fonctionnement est maintenue par une sonde
de température électronique avec contrôleur
PID. Différents raccords sont appliqués sur
pièces la chaudière pour les accessoires de sécurité,
pour les services d'eau chaude et de vapeur
pour l'alimentation.
• Chaudière café
La chaudière café
cylindrique fabriquée en acier inoxydable
AISI série 300. Chaque unité est contrôlée
par un test hydraulique à une pression de 18
bar et est adaptée à la pression de service
de 9 bar. Ci-après un tableau qui indique
en fonction du nombre de distributeurs
les volumes réels ainsi que les puissances
enveloppe
installées :
2 groupes
3 groupes
4 groupes
Aux extrémités de l'enveloppe cylindrique, des
couvercles sont appliqués et sur l'un figure
le logement pour les résistances électriques
de chauffage de l'eau. La température la
chaudière du café est maintenue constante
à l'aide d'un contrôle électronique de la
température (PID) avec une précision
de 0,2°C. Les groupes distributeurs sont
appliqués sur la chaudière.
• Groupes distributeurs
Ils sont constitués d'un bloc en acier
inoxydable sur lequel est greffé le porte-filtre
où l'on met la dose de café en poudre et à partir
duquel, au moyen du bec, l'espresso descend
dans la/les tasse/s situées en-dessous/ et
après la commande de distribution.
• Enveloppe
Elle est constituée d'une coque en tôle d'acier
peint et en acier inoxydable. La structure est
est un réservoir le fruit d'études particulières pour la fonction
esthétique,
pour l'utilisateur et réduire au minimum les
éventuels dommages.
• Électropompe
La pompe rotative, installée sur le tuyau
d'alimentation de l'eau, est prédisposée
pour entrer en fonction chaque fois que les
groupes distributeurs sont actionnés et avec
litres 3,4 un dispositif d'auto-nivelage pour réintégrer
litres 5 l'éventuelle consommation d'eau de la
litres 6,8 chaudière services.
• Niveau sonore
Le niveau sonore de la machine est inférieur
à 70dBA.
• Hublot de signalisation de l'eau
La position de ce dispositif permet de
signaler uniquement la présence de l'eau à
l'intérieur de la chaudière vapeur.
Le niveau d'eau dans le hublot donne
une référence du niveau d'eau dans la
chaudière vapeur mais ne le représente pas
de manière proportionnelle, 1/3 du hublot
correspond à environ 1/2 de la chaudière.
pour optimiser l'ergonomie