Produits D'origine Animale Et Végétale Non Emballés; Aliments Riches En Protéines; Viande - Miele K 9726 iF-1 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Utilisation optimale de la zone de réfrigération
– Exemples de fruits et légumes très
sensibles au gaz naturel provenant
d'autres fruits et légumes :
kiwis, brocolis, choux-fleurs, choux
de Bruxelles, mangues, melons jau-
nes, pommes, abricots, concombres,
tomates, poires, nectarines, pêches.
Exemple : ne conservez pas les bro-
colis avec les pommes puisque ces
dernières produisent beaucoup de
gaz naturel et que les brocolis y sont
très sensibles. La durée de conser-
vation des brocolis serait alors beau-
coup plus courte que la normale.
Produits d'origine animale et
végétale non emballés
Séparez les produits d'origine animale
et végétale non emballés. Si vous vou-
lez stocker ces produits ensemble,
vous devez les emballer. Vous éviterez
ainsi que des transformations microbio-
logiques ne surviennent.
Aliments riches en protéines
Les aliments particulièrement riches en
protéines se gâtent plus rapidement
que les autres.
Autrement dit, les coquillages et crusta-
cés se gâtent plus rapidement que le
poisson et le poisson se gâte plus vite
que la viande.
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Viande

Stockez la viande hors de son embal-
lage. (Ouvrez l'emballage ou le réci-
pient.) Le séchage partiel de la surface
de la viande ralentit la formation de ger-
mes et favorise ainsi une meilleure
conservation. Les différents types de
viande ne doivent pas être en contact
les uns avec les autres et doivent tou-
jours être séparés par un emballage.
Cela permet d'éviter une éventuelle
transmission de germes, donc que la
viande ne se gâte rapidement.