Cuisson À Chaleur Humide - AEG EHBZB Notice D'utilisation

Biscuits/Gâteaux secs
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Utilisez la fonction : Chaleur Tournante.
Plat Tempéra-
ture (°C)
Biscuits sablés 150 - 160
Petits Pains, pré- 160
chauffez le four à
vide
Biscuits à base 150 - 160
de génoise
Pâtisseries feuil- 170 - 180
letées, préchauf-
fez le four à vide
Biscuits/Gâteaux 150 - 160
secs à base de
pâte levée
Plat
Baguettes garnies de
fromage fondu
Gratin de légumes,
préchauffez le four à vi-
de
Lasagnes
Gratins de poisson
Légumes farcis
Gratins sucrés
Gratin de pâtes
10.7 Cuisson à chaleur humide
Pour de meilleurs résultats, suivez les
suggestions indiquées dans le tableau ci-
dessous.
Durée
(min)
10 - 20
10 - 25
15 - 20
20 - 30
20 - 40
Fonction
Chaleur Tournante
Turbo Gril
Convection naturelle /
Voûte
Convection naturelle /
Voûte
Chaleur Tournante
Convection naturelle /
Voûte
Convection naturelle /
Voûte
Plat Tempéra-
ture (°C)
Macarons 100 - 120
Pâtisseries à ba- 80 - 100
se de blancs
d'œufs / Merin-
gues
Biscuits/Gâteaux secs
Préchauffez le four à vide.
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Utilisez la fonction : Convection
naturelle / Voûte.
Plat Tempéra-
ture (°C)
Petits Pains 190 - 210
10.6 Gratins
Utilisez le premier niveau de la grille.
Température (°C)
160 - 170
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
180 - 200
180 - 200
FRANÇAIS 17
Durée
(min)
30 - 50
120 - 150
Durée
(min)
10 - 25
Durée (min)
15 - 30
15 - 30
25 - 40
30 - 60
30 - 60
40 - 60
45 - 60