Przypomnienie O Usuwaniu Kamienia; Manometr Podekstrakcja; Zakres Optymalny; Nadekstrakcja - Graef ES1000EU Mode D'emploi

Przypomnienie o usuwaniu kamie-
nia
Przypomnienie o usuwaniu kamienia jest ust-
awione fabrycznie na wartość 25 l. Po zużyciu
25 litrów wody miga przycisk usuwania ka-
mienia . Można kontynuować, jednak przycisk
usuwania kamienia przestanie migać dopiero
po usunięciu kamienia; patrz rozdział „Usuwa-
nie kamienia".
Liczbę litrów można zmienić zależnie od zuży-
cia i stopnia twardości wody.
50 l = (woda twarda powyżej 15°dH)
75 l = (woda o średniej twardości od 7,3°dH
do 14°dH)
100 l = (woda miękka do 7,3°dH)
Informacji na temat stopnia twardości wody
udzielają lokalne przedsiębiorstwa wodociągo-
we.Informacje na temat zmiany liczby litrów
znajdują się na stronie 38.
Manometr
Podekstrakcja:
W przypadku podekstrakcji powstaje bardzo
rzadka i słabo zaparzona kawa. Uwalnia się za
mała ilość składników. Kawa jest bardzo jasna
lub warstwa pianki jest bardzo cienka, nie ma
jej wcale lub też ma bardzo jasny kolor i wystę-
pują w niej duże pęcherzyki.
Ciśnienie parzenia do 8 barów
●
Za mały stopień zmielenia (kawa wydobywa
●
się dość szybko z wylotu, z rzadka można
zauważyć grudki lub kulki; w zmielonej ka-
wie można wyraźnie wyczuć palcami ziarnis-
tość)
Za mała porcja
●
Nierównomierne rozmieszczenie zmielonej
●
kawy w kolbie
Za niskie ciśnienie docisku
●
Nierównomierne dociskanie
●
Za niska temperatura wody
●
Nieświeże ziarna kawy
●
Zmielona kawa jest nieświeża (lub wstępne
●
mielenie trwało zbyt długo)

Zakres optymalny

W przypadku optymalnej ekstrakcji espresso
powoli wypływa z wylotu do filiżanki w rów-
nomierny sposób i ma zawiesistą konsystencję
miodu. Pianka jest gęsta i ma kolor ciemno- lub
złotobrązowy.
Ciśnienie parzenia od 8 do 12 barów
●
Ciśnienie docisku
●
Równomierne rozmieszczenie
●
kawy w kolbie
Optymalny stopień zmielenia, nie za mały i
●
nie za duży
Optymalna temperatura wody, nie za niska i
●
nie za wysoka
Świeże ziarna kawy
●
Kawa została świeżo zmielona
●

Nadekstrakcja:

W przypadku nadekstrakcji z kawy uwalnia się
zbyt wiele goryczki. Kawa jest bardzo ciemna
lub pianka ma kolor od ciemnobrązowego do
rudawego, ma bardzo nieprzyjemny i gorz-
ki, a wręcz przypalony smak. Zarys pianki jest
nierównomierny, pomiędzy ciemniejszymi obs-
zarami widoczne są jasne plamy.
Ciśnienie parzenia powyżej 12 barów
●
Za duży stopień zmielenia (kawa wydobywa
●
się raczej powoli z wylotu, częściowo zawie-
ra duże fragmenty lub grudki)
Za duża porcja
●
Za wysokie ciśnienie docisku
●
Za wysoka temperatura wody
●
Przed przygotowaniem napoju zmielona
●
kawa za długo przebywała w głowicy za-
parzającej
Przed pierwszym użyciem
Przed pierwszym użyciem oczyścić kolbę (nie
urządzenie) oraz zbiornik na wodę pod stru-
mieniem bieżącej wody w celu usunięcia ewen-
tualnych pozostałości poprodukcyjnych.
zmielonej
153
PL