Explication Des Symboles Utilisés - Winterhalter AT Excellence-S Mode D'emploi

Notice d'utilisation
Appareil à osmose inverse Winterhalter AT Excellence
(Traduction de la notice d'utilisation originale en allemand)
1 À propos de cette notice
Veuillez lire attentivement les conseils de
sécurité listés ci-après afin de vous assurer
de l'utilisation sécurisée de l'appareil.
Sur notre site Internet www.winterhalter.com/download-centre,
vous trouverez la notice d'utilisation disponible également en format
électronique.
1.1 Explication des symboles utilisés
Les symboles suivants sont utilisés dans cette notice :
Mise en garde contre le risque de blessures
graves, voire mortelles quand les consignes de
sécurité décrites ne sont pas respectées.
Danger
Mise en garde contre d'éventuels défauts ou la
destruction du produit quand les consignes de
sécurité décrites ne sont pas respectées.
Attention
Veuillez lire attentivement les conseils de sécurité
et d'utilisation de cette notice.
IMPORTANT Concerne une information importante.
INFO Concerne une information utile.

Ces flèches indiquent des consignes à suivre.

Ce symbole indique le résultat d'une action.

Ce symbole indique les informations listées.

Ce symbole renvoie à un chapitre avec des infor-
mations supplémentaires.
2 Conseils de sécurité
2.1 Utilisation conforme
 L'appareil à osmose inverse AT Excellence sert au traitement
(déminéralisation) de l'eau brute froide (max. 35 °C) qui sera en-
suite utilisée dans des lave-vaisselle professionnels. Cet appareil
réduit la teneur totale en sels minéraux contenus dans l'eau brute.
 Cet appareil ne doit être utilisé qu'avec un lave-vaisselle profes-
sionnel.
 Cet appareil est un équipement technique à usage professionnel ;
il ne convient pas à un usage privé.
2.2 Utilisation non conforme
 L'eau traitée ne doit pas être utilisée comme eau potable ou pro-
duit alimentaire.
 Cet appareil ne doit pas être utilisé par des
personnes dont les capacités physiques,
sensorielles ou mentales sont limitées (y
compris les enfants), ou des personnes
sans l'expérience et la connaissance perti-
nente et adéquate pour l'utilisation de
l'appareil. Ces personnes devront être ins-
truites auparavant à cet effet par une autre
personne qui est responsable de leur sécu-
rité ou surveillées quand elles manipulent
l'appareil.
 Winterhalter Gastronom GmbH décline toute responsabilité et
toute demande de prestation de garantie si l'appareil ne fait pas
l'objet d'une utilisation conforme.
2.3 Conseils de sécurité d'ordre général
 Veuillez lire attentivement les conseils de sécurité et d'utilisation
de cette notice. Winterhalter Gastronom GmbH décline toute res-
ponsabilité et toute demande de prestation de garantie si les con-
seils de sécurité de ce document ne sont pas respectés.
 N'utilisez pas l'appareil avant d'avoir lu et compris cette notice
d'utilisation. Faites appel au service après-vente de Winterhalter
pour vous renseigner sur l'utilisation et le fonctionnement de
l'appareil. Utilisez l'appareil uniquement conformément à cette no-
tice d'utilisation.
 Le personnel doit être formé à l'utilisation de l'appareil et se fami-
liariser avec les conseils de sécurité. Répétez régulièrement la
formation du personnel afin de prévenir des accidents.
 Conservez la notice d'utilisation de l'appareil à portée de main.
 N'apportez aucune modification, transformation ou un montage
additionnel quelconque sans l'autorisation explicite du fabricant.
 Pour les réparations et le remplacement des pièces d'usure, il
convient d'utiliser seulement des pièces de rechange d'origine.
 Si le câble d'alimentation secteur est endommagé, il devra être
remplacé par Winterhalter, son service après-vente ou une per-
sonne compétente afin d'éviter tout risque. Ce câble d'alimentation
doit être du type H05RN-F ou équivalent.
 Ne faites fonctionner l'appareil que s'il est en parfait état.
 Risque de décharge électrique : N'ouvrez pas les habillages ou
composants de l'appareil, s'il vous faut un outil pour le faire. Ne
manipulez pas vous-même les dispositifs électriques de l'appareil,
faites impérativement appel à un technicien (électricien).
 Coupez immédiatement l'alimentation d'eau lorsque l'appareil
présente une perte d'étanchéité à un endroit. Débranchez la prise
secteur pour mettre l'appareil hors tension et fermez la vanne d'ar-
rêt de l'eau.
 Arrêtez immédiatement l'appareil en cas de danger. Débranchez
la prise secteur. Ce n'est qu'alors que l'appareil sera hors tension.
 Ne branchez ou ne débranchez pas la prise secteur avec des
mains humides.
 Débranchez la prise secteur en tirant sur la prise et non sur le
câble.
 En cas de dysfonctionnements dont la cause n'est pas liée à
l'alimentation d'eau ou de courant électrique sur site, contactez
immédiatement un technicien de maintenance agréé.
 Pour votre sécurité personnelle, testez régulièrement le disjonc-
teur différentiel installé sur le site (FI) en actionnant le bouton cor-
respondant.
3 Prérequis
Pour l'eau brute
La qualité de l'eau brute doit répondre aux exigences du règlement
allemand sur l'eau potable. Des valeurs seuils doivent de surcroît
être respectées ( 12).
Pour l'arrivée d'eau et le raccordement électrique
Pour entretenir les membranes, le mode rinçage s'enclenche auto-
matiquement toutes les 2 heures en mode veille. Pour cette raison,
l'appareil doit impérativement rester en permanence allumé et rac-
cordé au secteur et à la prise d'eau.
Pour le lave-vaisselle raccordé
 Le lave-vaisselle doit impérativement répondre aux exigences de
la norme DIN EN 61770.
 Tous les composants du lave-vaisselle entrant en contact avec
l'eau doivent être adaptés à une utilisation avec de l'eau traitée
par osmose. L'utilisation de métaux non ferreux n'est pas autori-
sée. Seules des pièces en PVC et en inox doivent être utilisées.
 L'appareil doit fonctionner de préférence avec des lave-vaisselle
professionnels munis d'un surchauffeur ouvert. Un fonctionnement
sur des lave-vaisselle avec surchauffeur fermé associé à un ré-
servoir de pression à membrane est possible. Le rendement s'en
trouve cependant réduit et le temps de remplissage du lave-
vaisselle rallongé.
4 Avant de travailler avec l'appareil
 L'appareil doit être raccordé conformément aux normes et régula-
tions locales par des spécialistes agréés (sanitaire, eaux usées,
électricité) ( 13).
 La pose et la première mise en service de l'appareil doivent être
réalisées par un technicien agréé. Vous pouvez ce faisant profiter
de l'occasion pour lui demander de vous expliquer l'utilisation de
l'appareil.
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