Instrucciones De Funcionamiento; Primer Uso; Encendido; Cocción - Master Forge CBC835L Mode D'emploi

iNStrUCCioNeS De FUNCioNaMieNto

Este artefacto está diseñado sólo para usarse con briquetas de carbón, carbón en trozos y madera para leña de calidad.
No utilice carbón que se haya pretratado con líquido para encendedor. Use sólo carbón puro, mezcla de
carbón y madera, carbón en trozos o madera para leña de alta calidad.

Primer uso

1. Asegúrese de que se hayan retirado todas las etiquetas, láminas protectoras y de embalaje de la parrilla.
2. Antes de cocinar por primera vez en esta parrilla, manténgala encendida durante al menos 15 minutos con la tapa cerrada para
quitar los aceites de fabricación. El calor generado limpiará las piezas internas y disipará los olores.

encendido

asegúrese de que no haya desechos ni cenizas en el orificio de ventilación antes del uso de la parrilla.
asegúrese de que el colector de cenizas esté vacío y seguro, y completamente en su lugar antes de
usar la parrilla.
1. Abra la tapa y las ventilas.
2. Asegúrese de que el contenedor de cenizas está vacío y firme en su posición.
3. Retire la rejilla de cocción.
4. Disponga las briquetas de carbón u otro combustible en la rejilla para el carbón.
5. Encienda siguiendo las instrucciones en el empaque del combustible.
6. Deje que el combustible se queme hasta quedar como cenizas al rojo vivo antes de cocinar.
Cuando use un líquido para encender el fuego verifique siempre, antes de encender el fuego, que el
líquido no se ha acumulado en el recogedor de ceniza, lo cual puede provocar un fuego debajo del
cuenco de la parrilla.
Nunca agregue líquido para encendedor a las cenizas calientes o, incluso, tibias puesto que se pueden
producir retrocesos de las llamas y ocasionar lesiones graves o daño a la propiedad.
Cocción directa
Cocinar directamente sobre las cenizas calientes es ideal para dorar los jugos y asar alimentos que requieren un tiempo de asado
menor a los 25 minutos, como bistec, hamburguesas, salchichas, pollo en trozos, verduras y frutas.
1. Abra la tapa y retire la rejilla de cocción.
2. Agregue y encienda el carbón según las instrucciones de la sección "Encendido". Deje la tapa abierta.
3. Usando guantes de protección y una herramienta manual, esparza con cuidado y en forma pareja las cenizas calientes por toda
la superficie de la parrilla a carbón.
4. Usando guantes de protección, vuelva a poner la rejilla de cocción, cierre la tapa y permita que la rejilla se caliente un poco.
5. Usando guantes de protección abra la tapa y use unas tenazas largas para colocar la comida en las rejillas de cocción sobre las
cenizas calientes.
6. Con la tapa abierta o cerrada, cocine hasta que los alimentos alcancen la temperatura interna deseada.
Nota: Si necesita briquetas adicionales, saque la comida de la rejilla de cocción y, usando guantes de protección, retire la rejilla de
cocción. Coloque briquetas adicionales sin mover las cenizas calientes. Con cuidado, vuelva a colocar la rejilla de cocción y los
alimentos.
7. Cierre la tapa y todas las ventilas para permitir que el carbón se queme completamente. NO vierta agua sobre las cenizas
calientes, a menos que se trate de una emergencia.
Cocción indirecta
No cocinar directamente sobre las cenizas calientes es ideal para cocción lenta y para asar comidas que requieren de más de 25
minutos, como trozos grandes de carne, lomo, chuletas, pollos, pavo y pescados enteros y productos horneados.
1. Abra la tapa y retire la rejilla de cocción.
2. Agregue y encienda el carbón según las instrucciones de la sección "Encendido". Deje la tapa abierta.
3. Usando guantes de protección y una herramienta manual, esparza con cuidado las cenizas calientes hacia los costados de la
parrilla a carbón.
4. Usando guantes de protección, vuelva a poner la rejilla de cocción, cierre la tapa y permita que la rejilla se caliente un poco.
5. Use los guantes de protección para abrir la parrilla. Use herramientas manuales largas para colocar la comida en las rejillas de
cocción sobre las áreas donde no hay cenizas calientes.
6. Con la tapa cerrada, cocine hasta que la comida alcance la temperatura interna deseada.
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