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COMMANDES DU FOUR
Cuire à l'aide d'une sonde
Utilisez la sonde pour obtenir de meilleurs résultats lorsque vous
cuisinez des aliments tels que des rôtis, du jambon ou une volaille.
Cette fonction peut également être utilisée efficacement avec
d'autres types d'aliments, comme les pains de viande et les plats
mijotés.
Pour certains types
d'aliments, en particulier la
volaille et les rôtis, l'utilisation
d'une sonde pour vérifier leur
température interne est la
meilleure façon de savoir s'ils
sont bien cuits.
Lorsqu'elle est réglée
correctement, la fonction
probe (sonde) vous avertira
lorsque l'intérieur d'un
aliment aura atteint la
température cible désirée.
Lorsqu'elle est en fonction, la
sonde affiche la température
interne de l'aliment pendant
sa cuisson. L'utilisation de cet
accessoire permet d'éliminer
les approximations quant au
moment où il faut ouvrir la
porte du four pour vérifier le
thermomètre.
Figure 7 :
Sonde illustrée avec ses composants
NOTE
REMARQUE
Sur certains modèles, la prise de la sonde se trouve sur le
dessus de la cavité du four près de l'avant.
ATTENTION
Pour éviter les brûlures après avoir utilisé la sonde, faites
preuve de prudence lorsque vous la débranchez de la prise ou
que vous la retirez de l'aliment. La sonde peut être très chaude.
Portez toujours des maniques pour protéger vos mains.
18
connecteur
prise
de la sonde
poignée
câble
de la
sonde
poignée
capteur
de la
sonde
IMPORTANT
•
Pour éviter d'endommager la sonde, n'utilisez pas
d'ustensiles tels que des pinces de cuisine pour tirer sur le
câble ou les poignées de la sonde. En tout temps, insérez
et retirez la sonde à l'aide de ses poignées
utilisez toujours des maniques pour vous protéger les
mains contre les brûlures.
•
Ne rangez pas la sonde à l'intérieur du four. Lorsque vous
avez terminé d'utiliser la sonde, retirez-la du four.
•
N'utilisez que la sonde fournie avec cette cuisinière.
Brancher une autre sonde ou un autre dispositif dans la
prise de la sonde peut endommager le régulateur du four, le
système électronique de l'appareil et la prise de la sonde.
•
Avant de démarrer un cycle d'autonettoyage, assurez-vous
que la sonde a été enlevée de l'intérieur du four. Les hautes
températures atteintes lors de l'autonettoyage peuvent
endommager ou détruire la sonde.
•
Pour éviter d'endommager la sonde, décongelez
complètement les aliments surgelés avant d'y insérer la
sonde.
Insertion correcte de la sonde :
•
Insérez toujours la sonde de sorte que la pointe se trouve au
centre de la partie la plus épaisse de la pièce de viande ou de
l'aliment
(Figure
8). Pour obtenir une lecture juste de la
température, la sonde ne doit pas toucher aux os, au gras, au
cartilage ni à l'ustensile.
Insérez
la pointe
de la
sonde au
centre
de
l'aliment
Figure 8 :
Insérer la sonde dans la partie la plus épaisse de
l'aliment
•
Pour le jambon ou l'agneau non désossé, insérez la sonde au
centre de l'articulation ou du muscle situé le plus bas. Pour les
mets comme les pains de viande ou les plats mijotés, insérez
la sonde dans le centre de l'aliment. Lorsque vous faites cuire
du poisson, insérez la sonde juste au-dessus des branchies.
•
Pour une volaille ou une dinde, insérez la sonde dans la partie
la plus épaisse de l'entre-cuisse, juste sous la cuisse.
(Figure
7) et
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