Hkoenig DSY700 Manuel D'utilisation page 74

Frutta Preparazione
Mele Buccia, se desiderato, nucleo, e tagliata
ad anelli o fette, ⅛ a ¼" di spessore.
Albicocche Tagliare a metà, rimuovere nocciolo, e
tagliare in quarti o ¼" fette spesse.
Banane Sbucciare e tagliare a fette spesse ¼" .
Mirtilli Togliere i gambi immergere in acqua
bollente per 30 a 60 secondi e poi
passare in acqua ghiacciata per
rompere la pelle.
Ciliegie Rimuovere steli e nocciolo. Tagliare a
metà, o lasciarle intere.
Mirtilli Rimuovere i gambi. Immergere in
Rossi acqua bollente per 30 a 60 secondi e
poi immergere in acqua e ghiaccio per
rompere la pelle.
Fichi Rimuovere gambi. I piccoli fichi
possono essere lasciati interi.
Altrimenti, tagliati a metà. Immergere i
fichi interi in acqua bollente per 30 a
60 secondi e poi immergere in acqua
ghiacciata per rompere la pelle.
Uva Lasciare interi o tagliati a metà.
Immergere i chicchi in acqua bollente
per 30 a 60 secondi e poi immergere in
acqua ghiacciata per rompere la pelle.
Kiwi Sbucciare e tagliare a fette in a ¼" o ⅜.
Nettarine Tagliare a metà e togliere il nocciolo.
Tagliare in 4 o in fette da ¼" di
spessore
Pesche Sbucciare se lo si desidera. Tagliare a
metà e togliere il nocciolo. Tagliare in 4
o in fette da ¼" di spessore.
Pere Sbucciare, denocciolare, fetta ¼" di
spessore
Ananas Sbucciare, denocciolare, fetta ¼" di
spessore
Pretrattamento
acido ascorbico, ,
miscela di acido
ascorbico o succo di
limone
(Vedi le mele)
(Vedi le mele)
Nessuno
Nessuno
Nessuno
Nessuna
Nessuna
Nessuna
Vedi le mele
Vedi le mele
Vedi le mele
Nessuna
Tempo
medio di
asciugatura
(ore)
4-9
8-16
6-8
9-17
15-23
10-18
8-15
13-21
4-6
6-10 (Fette)
36-48 (metà
o quarti)
6-10 (Fette)
36-48 (metà
o quarti)
7-13
5-12